Créditos: Bruno Rafael
Legenda: Pão De Alho Com Calabresa
Pão De Alho Com Calabresa Gratinado o Melhor
O pão de alho com calabresa é uma receita perfeita para churrascos, lanches rápidos ou para acompanhar aquele almoço especial. Ele fica crocante por fora, cremoso por dentro e cheio de sabor, já que a pasta leva alho, calabresa, parmesão e mussarela, formando um recheio bem caprichado. Esse pão de alho pode ser servido no forno, na churrasqueira ou até na air fryer, garantindo praticidade e muito sabor.
Ingredientes
- 100 g de maionese
- 4 dentes de alho ralados
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de calabresa ralada (defumada)
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 6 pães franceses
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a maionese. Acrescente o alho ralado e misture bem.
- Adicione o parmesão, a calabresa ralada e misture até ficar homogêneo. Tempere com orégano e sal a gosto.
- Acrescente a mussarela ralada e misture novamente, deixando um pouco separada para finalizar. Corte os pães sem ir até o fundo, apenas abrindo espaços para rechear.
- Recheie cada pão com a pasta de alho com calabresa, caprichando na quantidade.
- Passe um pouco da pasta também na parte de cima dos pães.
- Finalize polvilhando a mussarela reservada por cima.
- Leve ao forno, churrasqueira ou air fryer até gratinar e dourar (cerca de 3 a 5 minutos).
Curiosidades
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O pão de alho é um dos acompanhamentos mais tradicionais nos churrascos brasileiros.
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A receita tem origem na ideia de aproveitar pães amanhecidos com recheios saborosos.
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A calabresa dá um sabor defumado especial que combina muito bem com o queijo.
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Esse preparo pode ser congelado antes de assar, facilitando o dia a dia.
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A mussarela gratinada garante uma crocância extra na casquinha do pão.
Informações Adicionais
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Use pão francês fresquinho para que o recheio não amasse a massa.
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Se for congelar, asse direto sem descongelar para manter a crocância.
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Esfregue o orégano entre as mãos antes de colocar, assim libera mais aroma.
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Não exagere no sal, já que os queijos e a calabresa já são naturalmente salgados.