Créditos: Cozinha Da Tia Nessa
Legenda: Pão caseiro para vender
Pão caseiro para vender: Receita de pão super fácil
O pão caseiro fofinho é uma receita prática para preparar em casa e também perfeita para quem quer começar a vender. Ele fica macio, com textura leve e aparência dourada depois de assado. É o tipo de pão que você serve no café da manhã, no lanche da tarde ou oferece para clientes que buscam um pão simples e bem-feito. A receita de pão caseiro fofinho usa ingredientes básicos e rende unidades bem estruturadas e fáceis de modelar.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 15 g de fermento biológico seco
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 180 ml de óleo
- 500 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
- Um pouco de leite para misturar na gema
- Farinha extra para polvilhar a bancada
- Margarina ou manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
- Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Acrescente os ovos, o óleo, a água morna e o sal.
- Mexa até formar uma massa pesada e transfira para a bancada.
- Sove rapidamente apenas para incorporar, deixando a massa ainda um pouco pegajosa. Polvilhe farinha por cima e deixe descansar por 30 minutos.
- Retire o ar da massa e divida em três partes iguais (aprox. 605 g cada). Abra cada parte com um rolo e enrole formando os pães.
- Coloque em forma untada e deixe descansar de 30 a 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Misture a gema com um pouco de leite e pincele sobre os pães. Faça cortes leves por cima, se desejar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar. Passe margarina por cima quando sair do forno para dar brilho.
Curiosidades
-
A massa fica levemente pegajosa porque isso ajuda a manter a maciez do pão.
-
O crescimento rápido acontece por causa da água morna e da quantidade ideal de açúcar.
-
Dividir a massa em três partes garante pães grandes e uniformes.
-
A pincelada de gema com leite deixa o pão mais dourado e bonito.
-
O pão caseiro fofinho pode ser usado como base para outras versões doces ou salgadas.
Informações Adicionais
-
Use água morna, nunca quente, para não matar o fermento.
-
Se o dia estiver frio, aumente o tempo de descanso para garantir que a massa cresça bem.
-
Não precisa sovar demais: isso deixa o pão mais leve.
-
Untar a forma com margarina ajuda a deixar a casquinha mais macia.
Perguntas frequentes
Posso substituir o fermento seco pelo fresco?
Sim, use 45 g de fermento fresco para substituir os 15 g de fermento seco.
O pão murcha se eu fizer cortes por cima?
Não. Ele pode baixar um pouco no momento do corte, mas volta a crescer no forno.
Posso congelar o pão caseiro fofinho?
Pode sim. Basta congelar já assado e frio, e depois aquecer novamente para servir.