Por Daniel Caetano Publicado em 3 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Ouro Branco na Travessa Cremoso com Duas Camadas e Bombons

O Ouro Branco na travessa é uma sobremesa gelada ideal para servir em datas especiais, almoços de família ou até para vender em potinhos. Ela tem duas camadas cremosas, uma branca e outra de chocolate, com pedaços de bombom no meio que deixam a textura mais interessante. O visual fica bonito, com camadas bem definidas e decoração com fatias de bombom. O Ouro Branco na travessa costuma ser servido bem gelado, direto da travessa, em pedaços generosos.

Ingredientes

• Creme branco: 1 lata ou caixinha de leite condensado integral
• 1 colher de sopa generosa de amido de milho
• 3 colheres de sopa generosas de leite em pó
• 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Creme de chocolate: 1 lata ou caixinha de leite condensado
• 3 colheres de sopa generosas de chocolate em pó 50% cacau
• Montagem: 20 bombons Ouro Branco picados
• 50 g de granulado de chocolate branco (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Misture bem até dissolver. Acrescente a baunilha, o creme de leite, o leite e a manteiga. Misture novamente.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e cremoso. Desligue o fogo e mexa por 5 minutos para esfriar levemente.
3. Transfira para uma travessa e espalhe. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em outra panela, coloque o leite condensado, o amido e o chocolate em pó. Misture até dissolver. Adicione o creme de leite, o leite e a manteiga. Misture.
5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e mexa por 5 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Pique os bombons grosseiramente, reservando algumas fatias para decorar. Retire a travessa da geladeira e espalhe os bombons sobre o creme branco.
7. Cubra com o creme de chocolate frio e espalhe bem. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com granulado de chocolate branco e fatias de bombom antes de servir.

Curiosidades

• O Ouro Branco na travessa pode ser feito com outros bombons semelhantes.
• A sobremesa lembra um bombom gigante em versão familiar.
• As duas camadas criam contraste visual bonito na hora de servir.
• Pode ser montado em potes individuais para venda.
• Quanto mais gelado, mais firme e fácil de cortar fica.

Informações Adicionais

• Mexa sempre em fogo baixo para evitar que o creme empelote.
• Deixe o creme de chocolate esfriar antes de montar para não derreter os bombons.
• Corte os bombons em pedaços grandes para mais textura.
• Use creme de leite com maior teor de gordura para mais cremosidade.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.