Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Omelete de forno fácil
Omelete de forno fácil e completo para aproveitar tudo da geladeira
O omelete de forno é uma receita prática que serve como almoço ou jantar completo, ideal para aproveitar ingredientes que já estão na geladeira. Ele fica macio por dentro, bem estruturado após assar e com aparência colorida, lembrando uma torta salgada simples. O omelete de forno costuma ser servido quente, direto do refratário, acompanhado de arroz branco, sendo uma opção tradicional, econômica e sem desperdício.
Ingredientes
- 6 ovos
- 150 ml de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (pode substituir por farinha de arroz)
- 150 g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate grande picado (com sementes)
- 150 g de presunto em cubinhos
- Azeitonas a gosto
- ½ lata de milho ou ervilha
- Pimentão vermelho picado a gosto
- Cenoura ralada a gosto
- 100 g de requeijão
- ½ cebola picada
- Cheiro-verde a gosto
- 150 g de muçarela em tiras ou cubinhos
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Manteiga e farinha para untar o refratário
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata levemente por cerca de 30 segundos. Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Incorpore o frango desfiado, o tomate picado, o presunto, as azeitonas e o milho ou ervilha.
- Junte o pimentão, a cenoura ralada, o requeijão e a cebola picada. Acrescente o cheiro-verde e a muçarela, misturando com cuidado.
- Tempere com orégano, pimenta-do-reino e ajuste o sal por último. Unte um refratário com manteiga e farinha e despeje a mistura, espalhando para não ficar muito alta.
- Leve ao forno baixo, preaquecido, até cozinhar completamente. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, sem massa crua.
- Se desejar, polvilhe parmesão por cima e ligue a grelha do forno para dourar. Retire do forno e sirva quente.
Curiosidades
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O omelete de forno é uma adaptação do omelete tradicional feito na frigideira.
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Ele aceita quase qualquer ingrediente, o que o torna uma receita sem desperdício.
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A textura lembra uma torta salgada leve, mesmo usando pouca farinha.
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É comum em almoços caseiros por render bem com poucos ovos.
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O omelete de forno pode variar conforme a região e os ingredientes disponíveis.
Informações Adicionais
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Não deixe o omelete de forno muito alto para garantir cozimento uniforme.
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Ajuste o leite se usar menos recheios para manter a textura correta.
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Use ingredientes já salgados com cuidado para não exagerar no sal.
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Prefira servir logo após sair do forno para manter a maciez.
Perguntas frequentes
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, a farinha de arroz pode ser usada na mesma quantidade.
O omelete de forno pode ser congelado?
Não é recomendado, pois pode perder textura após descongelar.
Dá para fazer sem carne?
Sim, basta aumentar a quantidade de legumes e queijos.