Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Pão Sem Farinha
O Pão Sem Farinha que Vai Surpreender! Receita Fácil e Proteica
Descubra como preparar um pão sem glúten, sem lactose e sem nenhuma farinha, ideal para quem segue uma dieta low-carb ou quer variar o cardápio com uma opção nutritiva e prática. Este pão tem uma textura macia por dentro, levemente dourada por fora, e é perfeito para servir no café da manhã, lanche ou como acompanhamento de suas refeições favoritas. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
- 6 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de banha de porco derretida (ou manteiga/margarina)
- 650g de filé de frango cozido e desfiado
- 300ml de caldo do cozimento do frango
- 15g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó
- Queijo ralado opcional (como queijo Minas meia cura, muçarela ou parmesão)
Modo de Preparo
- Quebre os ovos, um a um, e adicione-os ao liquidificador junto com o sal e a banha derretida. Acrescente uma parte do frango cozido e desfiado ao liquidificador e comece a bater.
- Enquanto bate, vá adicionando o restante do frango e o caldo do cozimento aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Assim que a mistura estiver bem batida, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada (medidas sugeridas: 8 cm de altura, 13 cm de largura e 31 cm de comprimento).
- Finalize com queijo ralado, se desejar, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até o pão estar dourado.
- Retire do forno, passe uma faca nas laterais para desenformar e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Curiosidades
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É uma receita ideal para quem tem restrições alimentares como intolerância ao glúten ou lactose.
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O caldo de frango ajuda a dar umidade e sabor à massa, substituindo o uso de leite.
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Por ser feito com frango, é uma excelente fonte de proteínas para quem pratica atividades físicas.
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Você pode variar os temperos do frango, como páprica ou ervas, para dar um toque especial à receita.
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Este pão pode ser congelado em fatias e aquecido no forno ou na frigideira antes de consumir.