Nhoque de Batata Fácil de Faze e Fica uma Delicia
O nhoque de batata é um prato clássico italiano, perfeito para almoços ou jantares em família. Ele possui uma textura macia e levemente firme, ideal para absorver molhos como o tradicional molho de tomate ou um delicioso molho branco. Pode ser servido como prato principal, acompanhado de saladas ou carnes. É uma receita prática e econômica, com um sabor caseiro que conquista todos.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 6
Fração: 1
99 Votos
Ingredientes
- 1 kg de batatas cozidas com sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 ovo Aproximadamente
- 350 g de farinha de trigo
Como Fazer
- Cozinhe as batatas com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um espremedor ou amassador manual.
- Misture a margarina e o ovo às batatas amassadas até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e que desgrude das mãos. O ponto ideal é quando a massa não está pegajosa, mas ainda macia.
- Divida a massa em porções e enrole em tiras compridas. Corte em pedaços pequenos para formar os nhoques.
- Cozinhe os nhoques em água fervente. Quando eles subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água gelada.
- Escorra bem os nhoques e misture-os com um fio de óleo para evitar que grudem.
- Para servir, aqueça o nhoque com o molho de sua preferência e finalize com queijo ralado, se desejar.
Curiosidades
- O nhoque tradicional é uma receita centenária da culinária italiana, associada à boa sorte quando servido no dia 29 de cada mês.
- Existem variações do nhoque feitas com outros ingredientes, como mandioquinha, abóbora e espinafre.
- O segredo para um nhoque perfeito é usar batatas menos úmidas, como as batatas inglesas.
- Em algumas regiões, o nhoque é servido como entrada, seguido de pratos principais mais robustos.
- Na Itália, o nhoque é chamado de “gnocchi” e significa “nó” ou “pequeno pedaço” em italiano.
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