Muffin Salgado: Receita Fácil e Prática para o Lanche da Tarde
Esta receita de tartinha salgada é perfeita para quem quer um lanche rápido e saboroso, pronto para a semana. A textura fica leve e aerada, com um recheio cremoso e saboroso, ideal para servir em lanches ou como complemento em refeições. Essas tartinhas são feitas em porções individuais, facilitando o consumo sem bagunça. Podem ser guardadas na geladeira ou congeladas para consumir quando desejar.
Ingredientes
- Recheio: 1 lata de atum
- 1/2 cebola picada e 1 tomate picado (sem sementes)
- 100 g de mussarela em cubos
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- Massa: 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 copo (170 g) de iogurte natural integral
- 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Finalização Mussarela ralada para polvilhar
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Em um recipiente, misture o atum, a cebola, o tomate, os cubos de mussarela, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha. Reserve. Em outro recipiente, bata o ovo, o óleo e o iogurte natural até incorporar bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento químico. Misture até formar uma massa homogênea e aerada. Adicione o recheio reservado à massa e misture delicadamente para incorporar.
- Unte forminhas de cupcake com manteiga e preencha quase até a borda com a massa.
- Polvilhe mussarela ralada e orégano por cima de cada tartinha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos, até que as tartinhas estejam douradas e firmes.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Curiosidades
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Tartinhas salgadas são populares para lanches porque combinam massa leve com recheios variados.
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Fazer porções individuais facilita o armazenamento e o consumo, sem desperdício.
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O fermento químico usado na massa é o mesmo das receitas de bolo, garantindo leveza.
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Atum é uma proteína prática e saudável que combina muito bem com massas salgadas.
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Pode-se variar o recheio com outros ingredientes, como frango desfiado, legumes ou queijo.
Informações Adicionais
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Use forminhas pequenas para que a tartinha não fique muito fina e asse por igual.
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Não encha demais as forminhas, pois a massa cresce um pouco no forno.
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Para conservar, guarde as tartinhas em potes fechados na geladeira por até 7 dias.
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Para manter frescor e praticidade, congele as tartinhas já assadas e aqueça no micro-ondas antes de consumir.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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