Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Manteiga Caseira
Por Daniel Caetano
Publicado em 13 de Abril de 2026 as 08h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Manteiga Caseira Fácil no Liquidificador com Apenas 2 Ingredientes
A manteiga caseira é perfeita para passar no pão, usar em receitas ou finalizar pratos simples do dia a dia. Ela tem textura cremosa, macia e aparência clara, ficando mais firme depois de gelada. A manteiga caseira costuma ser servida no café da manhã ou lanche da tarde, especialmente acompanhando pães, torradas e bolos. Fazer manteiga caseira em casa é simples e permite ajustar o sal conforme o gosto.
Preparo: 10 min.
Rendimento: 1
Calorias: 282
Proteinas: 0,5
Ingredientes
- 500 g de nata
- 300 ml de água gelada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a nata no liquidificador. Adicione a água gelada.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até perceber que a nata se separou da água.
- Observe que haverá uma parte sólida (manteiga) e uma parte líquida. Escorra a água utilizando uma peneira.
- Lave a manteiga com água gelada, mexendo e escorrendo até a água sair limpa. Deixe escorrer bem o excesso de líquido.
- Acrescente sal a gosto e misture. Caso saia mais líquido após adicionar o sal, escorra novamente.
- Armazene a manteiga caseira em potes com tampa e leve à geladeira.
Curiosidades
- A manteiga caseira se forma quando a gordura da nata se separa do soro.
- O líquido que sobra é semelhante ao leitelho e pode ser usado em receitas.
- A manteiga caseira fica mais firme após algumas horas na geladeira.
- Lavar a manteiga aumenta sua durabilidade.
- A manteiga caseira permite controlar a quantidade de sal.
Informações Adicionais
- Use nata bem gelada para facilitar a separação.
- Bata apenas até separar, para não aquecer demais.
- Lave bem a manteiga caseira para retirar todo o soro.
- Guarde sempre em recipiente fechado para manter o sabor.
Referência: Cozinhando com a Ly
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