Por Daniel Oliveira
Lanche frito fácil e rápido para o café da tarde
O lanche frito é uma receita simples que serve para preparar um petisco rápido, ideal para o café da manhã ou da tarde. Ele fica dourado por fora, macio por dentro e com uma textura leve e sequinha. Esse lanche frito costuma ser servido ainda quente, podendo ser finalizado com açúcar, canela ou leite em pó. É muito comum em casa, feito na hora, perfeito para acompanhar um café fresco.
Preparo
30 min
Rendimento
8
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo
- Algumas gotas de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal Farinha de trigo (até dar o ponto)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha (opcional) e o sal. Misture bem até formar uma base homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- Continue adicionando farinha até obter uma massa que não fique muito mole nem muito seca, mas que dê para modelar. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas ou como preferir. Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os lanches até ficarem dourados por fora e bem cozidos por dentro. Retire e coloque sobre papel absorvente.
- Se desejar, passe no açúcar com canela ou leite em pó antes de servir.
Curiosidades
- O lanche frito lembra receitas caseiras antigas feitas sem medidas exatas.
- Cada família costuma ter seu próprio jeito de modelar a massa.
- Pode ser doce ou neutro, dependendo da finalização.
- É uma receita muito comum em momentos de improviso na cozinha.
- O ponto da massa é mais importante do que a quantidade exata de farinha.
Informações Adicionais
- Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa pesada.
- Não faça bolinhas muito grandes, pois crescem ao fritar.
- Frite em fogo médio para cozinhar por dentro sem queimar por fora.
- Passe na cobertura ainda quente para fixar melhor o sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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