Por Daniel Caetano
Lanche de Presunto e Queijo Sem Sova Fofinho e Fácil de Fazer
O lanche de presunto e queijo é uma opção prática para servir no café da tarde, lanche da noite ou até para levar na marmita. A massa fica macia, leve e bem fofinha, com aparência dourada por fora e recheio cremoso por dentro. Esse lanche de presunto e queijo costuma ser servido quente, acompanhado de café, suco ou refrigerante, sendo muito comum em padarias e reuniões familiares.
Preparo
100 min
Rendimento
12
Calorias
185
Proteina
12
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de óleo vegetal ou azeite
- 1 ovo Farinha de trigo (quantidade suficiente até dar o ponto)
- 1 colher de chá de sal
- Presunto ralado a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Orégano a gosto
- 1 ovo levemente batido para pincelar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e misture. Adicione o fermento biológico seco, misture bem e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente o óleo e o ovo, misturando bem. Adicione metade da farinha de trigo e misture até incorporar.
- Coloque o restante da farinha e o sal, misturando apenas até formar uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe fermentar até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com rolo até ficar fina. Espalhe o queijo e o presunto ralados no centro da massa.
- Polvilhe orégano por cima. Enrole a massa formando um rolo e feche bem. Corte em pedaços de aproximadamente três dedos de largura.
- Coloque os pedaços em assadeira untada e deixe fermentar novamente até dobrar de volume.
- Pincele com ovo batido.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva ainda quente ou morno.
Curiosidades
- O lanche de presunto e queijo recebe nomes diferentes conforme a região, como joelho ou americano.
- A massa sem sova facilita o preparo e reduz o tempo de trabalho.
- O recheio pode ser adaptado com outros ingredientes salgados.
- Esse tipo de lanche é muito comum em padarias brasileiras.
- Pode ser congelado depois de assado para consumo posterior.
Informações Adicionais
- Use o leite apenas morno para não prejudicar o fermento.
- Abra a massa bem fina para facilitar a modelagem.
- Retire da assadeira ainda morno para evitar umidade na base.
- Reaqueça o lanche de presunto e queijo na air fryer para manter a textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.