Por Daniel Oliveira Publicado em 4 de Setembro de 2025 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Lanche de Minuto Fácil com Amido de Milho

O lanche de minuto é uma receita prática que pode ser servida como acompanhamento, lanche da tarde ou até mesmo em pequenas reuniões. Ele tem uma massa macia, dourada e saborosa, preparada com amido de milho, creme de leite e temperos simples. O recheio pode variar, mas no vídeo foi utilizado bacon, deixando o lanche de minuto ainda mais especial.

Ingredientes

• 200 g de cenoura
• 200 g de bacon (sem a capa)
• 200 g de amido de milho
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão (ou 1 colher de chá de sal)
• Cebolinha a gosto (ou outro tempero verde)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 1 colher (sopa) de açúcar (aprox. 10 g)
• 1 tomate sem sementes ½ lata de milho (90 g escorrido)
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico (pó royal)
• 150 g de queijo prato (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a cenoura em água até ficar macia e escorra bem. Corte o bacon, retire a capa e frite sem adicionar gordura, aproveitando a própria gordura do bacon.
2. Em uma tigela, misture o amido de milho, os ovos, o queijo parmesão (ou sal), a cebolinha, o creme de leite, o açúcar, o tomate picado e o milho escorrido.
3. Mexa até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o bacon já frito e misture bem. Coloque o fermento químico por último e incorpore delicadamente.
5. Despeje a massa em forminhas de alumínio ou em uma assadeira levemente untada. Se desejar, adicione o queijo prato por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva quentinho.

Curiosidades

• O açúcar na massa não deixa o lanche doce, ele apenas realça o sabor do queijo.

• A receita é conhecida como “lanche de minuto” porque fica pronta rapidamente, em menos de 30 minutos.

• Antigamente, o fermento químico era chamado popularmente de “pó royal”.

• A massa leva amido de milho, que garante leveza e maciez.

• Você pode variar os recheios com presunto, peito de peru, linguiça calabresa ou até legumes.

Informações Adicionais

• Acrescente o fermento sempre no final para garantir que a massa cresça bem.

• Retire a capa do bacon para evitar textura borrachuda.

• Não encha demais as forminhas, pois a massa cresce ao assar.

• Sirva ainda quente para aproveitar a maciez e o sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.