Geladinho de Maracujá com Casquinha de Chocolate Fica Perfeito

O geladinho de maracujá com casquinha de chocolate é uma delícia refrescante e irresistível. Essa receita é perfeita para quem quer vender uma sobremesa saborosa e lucrativa. A combinação do mousse de maracujá cremoso com a casquinha de chocolate cria uma textura única, que agrada ao paladar e conquista de imediato. É uma excelente opção para festas, vendas ambulantes ou para agradar a família em dias quentes. A casquinha de chocolate é grossinha, evitando falhas, e o mousse por dentro é macio e cremoso. O geladinho é servido congelado e é fácil de consumir em qualquer lugar!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3/4 de xícara de polpa de maracujá
• 500ml de leite
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 150g de cobertura fracionada de chocolate

Como Fazer

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, a polpa de maracujá, o leite e o leite em pó. Bata por cerca de 3 minutos até que a mistura esteja bem homogênea.
2. Acrescente a liga neutra à mistura e bata por mais alguns segundos. Reserve.
3. Derreta a cobertura de chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até que esteja completamente derretido e morno.
4. Coloque o chocolate derretido em um potinho para facilitar o manuseio.
5. repare os saquinhos para geladinho e, usando uma colher, adicione cerca de duas colheres de sopa de chocolate no fundo de cada saquinho. Isso ajudará a formar a casquinha grossa.
6. Com cuidado, bata o saquinho para distribuir o chocolate uniformemente e evitar falhas na casquinha.
7. Encha o saquinho com o mousse de maracujá até a altura desejada, pressionando levemente para que o mousse se acomode bem.
8. Faça um nó no topo do saquinho, apertando bem para que fique firme.
9. Retire o excesso de plástico e coloque os geladinhos em uma bandeja. Leve ao congelador por no mínimo 6 horas para que fiquem bem firmes.
10. Depois de congelado, retire e sirva. Corte um geladinho ao meio para verificar a espessura da casquinha e a textura cremosa do mousse de maracujá.

Curiosidades

• A liga neutra é um ingrediente que ajuda a deixar o geladinho mais cremoso, evitando cristais de gelo.
• O geladinho de maracujá é conhecido por vários nomes no Brasil, como “chup chup” e “jujuba”, dependendo da região.
• A combinação de maracujá com chocolate é muito popular em diversas sobremesas, devido ao contraste de sabores.
• O geladinho é uma opção versátil, podendo ser feito com outros sabores de frutas, como morango ou abacaxi.
• A casquinha de chocolate ajuda a dar um acabamento perfeito ao geladinho, evitando que o sabor do recheio se perca.a

Informações Adicionais

1. Certifique-se de usar todos os ingredientes em temperatura ambiente para evitar que o chocolate cristalize antes do tempo.
2. Use uma quantidade generosa de chocolate para garantir que a casquinha fique grossa e não apareça o mousse.
3. Para um geladinho ainda mais saboroso, experimente usar chocolate meio amargo para contrastar com a acidez do maracujá.
4. Se preferir, você pode usar sacos plásticos próprios para geladinho, pois são mais resistentes.
5. Faça os geladinhos com antecedência para ter estoque pronto para vendas ou eventos.

• Sorvete de Milho Cremoso Muito Fácil de Fazer
• Sorvete de Chocolate Cremoso e Rápido, Perfeito Para Dias Quentes
• Sorvete Cremoso com Poucos Ingredientes, Para não ter Desculpas de Fazer