Filé de Tilápia Gratinado ao Molho Branco: Uma Explosão de Sabor e Cremosa Delícia

Se você busca uma receita prática, deliciosa e que surpreenda no sabor, o filé de tilápia gratinado ao molho branco é a escolha perfeita! Com camadas de batatas macias, molho cremoso e queijo derretido, esta receita traz uma textura irresistivelmente suave e um visual que encanta. Perfeita para um almoço especial ou um jantar caprichado, ela combina ingredientes simples em um prato sofisticado que vai conquistar a todos.

Ingredientes

• 800 g de filé de tilápia
• 1 colher e ½ de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• 4 dentes de alho amassados e Suco de ½ limão grande
• 5 batatas médias fatiadas em rodelas de 0,5 cm
• 2 colheres de sopa de manteiga e ½ cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Uma pitada de noz-moscada
• 150 g de queijo mussarela ralado

Como Fazer

1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e o suco de limão. Misture bem para envolver todos os pedaços.
2. Em uma frigideira com um fio de óleo, doure os filés rapidamente dos dois lados. Reserve. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem al dente. Reserve.
3. Na mesma panela onde dourou o peixe, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar, até obter um creme homogêneo e espesso.
5. Tempere o molho com queijo parmesão ralado, noz-moscada e ajuste o sal. Finalize com o creme de leite e misture bem. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho no fundo.
6. Monte as camadas na seguinte ordem: batatas, filés de tilápia, molho, e queijo mussarela. Repita até finalizar os ingredientes.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
8. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Curiosidades

• Tilápia é um peixe leve e de sabor suave, perfeito para receitas com molhos intensos.

• O molho branco, conhecido como béchamel, é uma das bases da culinária francesa.

• Gratinar significa formar uma crosta dourada e crocante com queijo ou farofa sobre o prato.

• Você pode substituir a tilápia por outros peixes de carne firme, como merluza ou pangasius.

• Essa receita combina perfeitamente com arroz branco ou uma salada fresca.

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