Cuca de Banana com Canela

Se você está buscando uma sobremesa que combina perfeitamente com uma tarde aconchegante em casa, o Bolo Cuca de Banana com Canela é a escolha ideal.

Ingredientes

• 75g de manteiga sem sal, gelada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• Pitada de canela
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Bananas nanicas (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a manteiga gelada, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de canela, utilizando as pontas dos dedos para obter uma textura de areia úmida. Reserve uma parte dessa farofa na geladeira.
2. Em outro recipiente, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme e o açúcar se dissolver.
3. Adicione o leite à mistura líquida e mexa bem para incorporar.
4. Peneire as 2 xícaras de farinha de trigo e o fermento químico sobre a mistura líquida, e mexa até que não haja grumos.
5. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Cubra com rodelas de banana e, em seguida, espalhe a farofa reservada. Adicione mais rodelas de banana por cima e, por fim, despeje o restante da massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Curiosidades

Informações Adicionais

• Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à farofa para um sabor ainda mais aromático.
• Se preferir uma versão mais indulgente, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
• Utilize bananas maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura macia no bolo.
• Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.

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