Por Daniel Caetano Publicado em 6 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cuca com Chocolate com Farofa Crocante e Recheio Cremoso Fácil

A cuca com chocolate é um bolo fofinho com massa levemente amanteigada, recheio cremoso e cobertura de farofa crocante. Essa receita serve para o café da tarde, lanche ou até sobremesa simples. A textura mistura maciez da massa com o contraste do chocolate e da farofa. A cuca com chocolate costuma ser servida em pedaços, ainda morna ou em temperatura ambiente, acompanhando café, chá ou leite.

Ingredientes

• 120 g Farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)
• 180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
• 60 g Manteiga gelada cortada em cubinhos
• Massa: 80 g Manteiga em ponto pomada
• 360 g Açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras)
• 150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
• 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
• 360 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
• 12 g Fermento quimico em pó (aproximadamente 1 colher sopa)

Modo de Preparo

1. Coloque o chocolate meio amargo com o creme de leite e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até formar uma ganache. Reserve.
2. Misture açúcar, farinha de trigo e manteiga gelada até formar uma farofa. Se desejar, adicione canela. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente o leite e misture.
5. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Incorpore o fermento químico e misture delicadamente.
6. Coloque a massa em uma forma untada de aproximadamente 20 x 30 cm. Distribua colheradas da ganache sobre a massa e faça leves movimentos para mesclar.
7. Cubra com a farofa, pressionando levemente. Finalize com gotas de chocolate, se desejar.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Retire quando estiver dourada e faça o teste do palito antes de servi.

Curiosidades

• A cuca tem origem alemã e foi adaptada no sul do Brasil.
• A versão com chocolate é uma variação moderna da receita clássica.
• A farofa crocante é o elemento principal da cuca tradicional.
• A cuca com chocolate pode ser servida quente ou fria.
• A receita combina bem com café, especialmente no lanche da tarde.

Informações Adicionais

• Use ovos em temperatura ambiente para deixar a massa mais fofa.
• Não se preocupe se a massa aparentar talhar após adicionar o leite.
• Pressione levemente a farofa para que ela não se solte ao assar.
• Faça o teste do palito no centro para garantir que a cuca com chocolate está pronta.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.