Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Crepioca de Banana sem Açúcar
Crepioca de Banana sem Açúcar Fácil para Café da Manhã e Sobremesa
A crepioca de banana sem açúcar é uma receita simples que serve tanto para o café da manhã quanto para a sobremesa ou pré-treino. Ela fica macia por dentro, levemente dourada por fora e com sabor naturalmente doce da banana madura. Costuma ser preparada na frigideira e servida quente, podendo ser recheada logo após o preparo.
Ingredientes
- 1 banana madura amassada
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (colher medidora)
- Um pouco de manteiga para untar a frigideira
- Doce de leite a gosto para rechear
- 1 pitada de canela em pó
Modo de Preparo
- Amasse bem a banana até formar uma pasta, sem pedaços grandes. Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente a goma de tapioca hidratada e misture bem.
- Leve uma frigideira ao fogo médio para baixo e coloque um pouco de manteiga para derreter. Despeje toda a massa da crepioca de banana sem açúcar na frigideira.
- Deixe cozinhar até a parte de cima ficar mais seca e as laterais começarem a soltar.
- Vire com cuidado e deixe dourar o outro lado.
- Retire do fogo, recheie com doce de leite, finalize com uma pitada de canela e sirva.
Curiosidades
-
A crepioca de banana sem açúcar usa a fruta madura como fonte natural de doçura.
-
Quanto mais madura a banana, mais sabor e melhor textura a receita apresenta.
-
A goma de tapioca já hidratada facilita o preparo e dispensa peneirar.
-
Essa receita é comum em cafés da manhã reforçados e lanches rápidos.
-
A combinação de banana, canela e doce de leite é clássica na culinária caseira.
Informações Adicionais
-
Amasse bem a banana para evitar que a crepioca quebre ao virar.
-
Use fogo médio para baixo para não queimar antes de cozinhar por dentro.
-
Vire apenas quando as bordas estiverem firmes e soltando da frigideira.
-
Para uma versão mais leve, utilize doce de leite light no recheio.
Perguntas frequentes
Posso fazer crepioca de banana sem açúcar sem recheio?
Sim, ela pode ser consumida pura, mantendo apenas o sabor da banana e da tapioca.
Dá para substituir a manteiga?
Pode-se usar um fio de óleo ou azeite apenas para untar levemente a frigideira.
Essa crepioca de banana sem açúcar pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura muda após o descongelamento.