Por Daniel Caetano Publicado em 12 de Março de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cookie Saudável com Aveia e Chocolate 70%: Receita Fácil e Cheia de Sabor

O cookie saudável é uma ótima opção para quem quer um lanche doce preparado com ingredientes simples e nutritivos. Ele serve para acompanhar café, chá ou para um lanche rápido durante o dia. Esse cookie saudável tem aparência dourada por fora e textura macia e úmida por dentro.

Ingredientes

• ½ xícara de óleo de coco
• ½ xícara de açúcar mascavo peneirado
• ⅓ de xícara de açúcar de coco
• 1 ovo grande
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 boa pitada de sal
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chocolate 70% em pedaços
• ½ xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Aqueça levemente o óleo de coco até que fique líquido. Em uma tigela, coloque o óleo de coco, o açúcar mascavo peneirado e o açúcar de coco. Misture bem.
2. Adicione o ovo e mexa até incorporar. Acrescente a aveia em flocos e misture novamente.
3. Adicione a farinha de amêndoas e mexa até formar uma massa uniforme. Coloque o sal, a essência de baunilha e o bicarbonato de sódio. Misture bem.
4. Acrescente o chocolate 70% e as nozes picadas e misture até distribuir na massa. Com uma colher ou pegador de sorvete, coloque porções da massa em uma assadeira.
5. Deixe espaço entre os cookies, pois eles crescem ao assar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12 minutos.
6. Retire quando a base estiver levemente dourada e o centro ainda macio. Deixe esfriar antes de retirar da assadeira.

Curiosidades

1. O cookie saudável usa óleo de coco no lugar de manteiga, deixando a receita mais leve.

2. A aveia ajuda a deixar o cookie mais nutritivo e rico em fibras.

3. A farinha de amêndoas dá textura macia e sabor suave à massa.

4. O chocolate 70% tem menos açúcar que chocolates comuns.

5. Esse tipo de cookie saudável pode ser congelado depois de pronto.

Informações Adicionais

• Se não tiver pegador de sorvete, faça bolinhas com a mão.

• Use tapete de silicone ou papel manteiga para evitar que os cookies grudem.

• Você pode substituir as nozes por castanha-do-pará ou castanha-de-caju.

• Se preferir, faça o cookie saudável apenas com chocolate, sem adicionar nozes.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.