Aves
Como Fazer Frango Guisado Rápido e Fácil
Créditos: Foto – Canal: Nandu Andrade
Yield: Fácil
Como Fazer Frango Guisado Rápido e Fácil
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
O Frango Guisado é uma receita prática e saborosa, ideal para refeições em família ou quando você deseja um prato reconfortante. Este prato é conhecido pela textura macia do frango, cozido lentamente em um molho rico e consistente.
Geralmente, é servido com arroz, purê de batatas ou legumes salteados, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de gordura (banha, óleo ou azeite)
- 1 cebola grande, picada em cubinhos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão médio, picado em cubinhos
- 1 tomate grande (ou 2 médios), picado em cubinhos
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 3 colheres de chá rasas de sal
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- Suco de 1 limão (opcional, para limpar o frango)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de chá de água
- Cheiro-verde (coentro e cebolinha) a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Em uma panela grande, aqueça a gordura de sua preferência. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Adicionar Aromas: Acrescente o alho amassado e mexa até começar a liberar o aroma. Em seguida, adicione o pimentão e o tomate picados, refogando por aproximadamente 2 minutos.
- Temperar o Frango: Adicione o colorau, a páprica e o sal ao refogado. Misture bem e, então, coloque os pedaços de frango na panela, mexendo para que fiquem bem envolvidos pelos temperos.
- Cozimento: Acrescente a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Despeje a xícara de água e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 35 a 45 minutos, mexendo a cada 10 minutos para verificar o nível de líquido e evitar que o frango seque. Se necessário, adicione mais água, mas mantenha a quantidade mínima para garantir um molho espesso e saboroso.
- Finalização: Quando o frango estiver bem cozido, desligue o fogo e transfira para um recipiente de servir. Ajuste o sal, se necessário, e finalize com mais cheiro-verde.
Dicas
- Lavagem do Frango: Se preferir, lave o frango com água e limão antes de preparar. Isso ajuda a eliminar odores e resíduos.
- Molho Espesso: Evite adicionar muita água durante o cozimento para que o molho fique bem encorpado e saboroso.
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar uma pitada de cominho ou pimenta calabresa para um toque diferente de sabor.
Essa receita de Frango Guisado é perfeita para um almoço ou jantar completo, trazendo sabor e simplicidade à sua mesa.
