Caçarola Italiana, Receitinha Fácil e Deliciosa

A caçarola italiana é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor e simplicidade. Ideal para servir em almoços de família ou ocasiões especiais, ela tem uma textura cremosa semelhante à de um pudim, mas com um toque de queijo e coco que a torna única. É servida gelada, com uma calda dourada que complementa o sabor e a apresentação.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara (bem cheia) de farinha de trigo
• 1 pacote de queijo ralado (50g)
• 1 pacote de coco ralado (50g) ou coco fresco a gosto
• 600 ml de leite

Como Fazer

1. Coloque o açúcar em uma panela e derreta em fogo médio até formar um caramelo dourado. Não adicione água.
2. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo ralado e o coco ralado até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 300°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
6. Retire o papel-alumínio nos últimos 15 minutos para dourar a superfície.
7. Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva gelado.

Curiosidades

• Apesar do nome, a receita não é italiana, mas sim uma adaptação brasileira com influências europeias.
• O uso de queijo ralado dá um toque salgado, criando um contraste interessante com o doce da calda.
• É uma sobremesa muito comum em festas e reuniões familiares no Brasil.
• O coco ralado pode ser substituído por coco fresco, o que intensifica o sabor.
• A caçarola italiana é frequentemente confundida com pudim de padaria, mas tem uma textura mais consistente.

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