Bolos
Bolotone com Sabor de Panetone
Yield: Fácil
Bolotone com Sabor de Panetone
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo de Cozimento:
50 Minutos
Tempo Total:
1 Hora 10 Minutos
O Bolotone é uma deliciosa receita que combina o sabor clássico do panetone com a textura macia e úmida de um bolo. É perfeito para servir em festas de fim de ano, como presente ou em qualquer ocasião especial.
Este bolo, recheado com frutas secas, tem um aroma irresistível e uma aparência encantadora, ideal para encantar todos à mesa.
Ingredientes:
- 3 gemas
- 1 ½ xícara de açúcar refinado
- ¾ xícara de leite
- 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ½ colher de chá de essência de panetone
- 3 claras batidas em neve
- ½ xícara de uvas passas (brancas ou pretas)
- ½ xícara de água
- ½ xícara de frutas cristalizadas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o leite e a manteiga, misturando bem até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e acrescente à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento em pó e a essência de panetone, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve, aos poucos, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.
- Em uma tigela, coloque as uvas passas e cubra com a água. Leve ao micro-ondas por 2 minutos ou ferva em uma panela por 2 minutos.
- Escorra a água das uvas passas e misture com as frutas cristalizadas.
- Polvilhe as frutas com as 3 colheres de sopa de farinha de trigo, mexendo bem para que todas as frutas fiquem enfarinhadas. Isso evitará que afundem na massa.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura.
- Despeje uma parte da massa na forma, distribua uma parte das frutas por cima e repita as camadas até terminar com a massa por cima.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolotone com sabor de panetone em fatias e aproveite sua textura macia e sabor único.
Dicas
- Varie as Frutas: Experimente adicionar outras frutas secas como damascos, figos ou nozes para um toque especial.
- Essência de Panetone: Se não encontrar a essência de panetone, substitua por essência de baunilha e raspas de laranja.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
O Bolotone com sabor de panetone é uma receita versátil que pode ser apreciada o ano todo. Surpreenda sua família e amigos com essa deliciosa combinação de sabores e texturas.
