Bolo Saudável Fofinho Sem Açúcar: Uma Delícia Fácil de Fazer no Liquidificador

Que tal preparar um bolo saudável, fofinho, e incrivelmente saboroso? Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Feito no liquidificador, ele combina praticidade e sabor em um único prato. O bolo é naturalmente doce, graças às bananas e uvas-passas, com uma textura úmida que encanta. Ideal para o café da manhã ou um lanche leve, ele é fácil de armazenar e ainda mais gostoso quando aquecido.

Ingredientes

• 5 bananas prata maduras (ou 4 bananas nanicas maiores)
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo (use óleo de milho, coco sem sabor ou manteiga derretida)
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia (ou mix de farinha sem glúten ou farinha de trigo, se preferir)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de nozes picadas
• 100 g de gotas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador as bananas, ovos, óleo, uvas-passas e a água até formar uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de aveia. Misture delicadamente com um fouet.
2. Adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.
3. Se desejar, misture as nozes e parte das gotas de chocolate na massa. Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro ou retangular de 20x30 cm.
4. Decore com o restante das gotas de chocolate ou outros itens opcionais, como damasco picado.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar por 5 a 7 minutos, desenforme e sirva.

Curiosidades

• Doce natural: O açúcar da banana madura e da uva-passa é suficiente para adoçar a receita, dispensando açúcar refinado.
• Textura especial: A combinação de farinha de aveia e banana resulta em um bolo macio e úmido.
• Versatilidade: Você pode adaptar com outros ingredientes, como castanhas ou frutas secas de sua preferência.
• Sem glúten e lactose: Ideal para quem tem restrições alimentares, basta usar um mix de farinhas sem glúten.
• Armazenamento prático: Este bolo pode ser congelado por até 30 dias em porções individuais.

Anteriores

• Filé de Tilápia ao Molho de Coco: Simples, Saboroso e Perfeito Para a Janta
• Carne Moída Recheada ao Forno: Perfeito com um Feijão e Arroz Branco Soltinho
• Carne Cremosa com Batata e Bacon: Perfeita com um Arroz Soltinho