Por Daniel Caetano Publicado em 22 de Abril de 2026 as 12h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Prestígio Recheado Já Sai do Forno com Massa Fofinha e Coco Cremoso

O bolo prestígio recheado é perfeito para servir como sobremesa ou para acompanhar o café. Ele tem massa de chocolate fofinha, recheio cremoso de coco e cobertura brilhante de ganache. Fica bonito depois de cortado, com o recheio aparecendo no centro. Esse bolo prestígio recheado costuma ser servido em reuniões de família, aniversários ou quando se quer um doce simples e bem apresentado.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher fermento em pó
• RECHEIO: 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de coco ralado
• GANACHE: 150g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite. Misture bem antes de ligar o fogo.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme consistente e cremoso, quase no ponto de enrolar.
3. Desligue o fogo e continue mexendo por alguns instantes. Reserve até esfriar.
4. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e o leite. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela.
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, peneirando e misturando delicadamente. Adicione o fermento e misture apenas para incorporar.
6. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo e polvilhe farinha com chocolate em pó. Coloque metade da massa na forma.
7. Espalhe o recheio de coco por cima. Cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
9. Para a cobertura, misture o chocolate meio amargo com o creme de leite. Leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, mexendo até formar uma ganache lisa.
10. Espalhe a ganache sobre o bolo já desenformado.

Curiosidades

• O nome prestígio vem da combinação clássica de chocolate com coco.
• O recheio é colocado cru na montagem e cozinha junto com o bolo.
• O coco ralado sem açúcar deixa o recheio mais equilibrado.
• A ganache ajuda a manter o bolo mais úmido.
• Esse tipo de bolo fica ainda mais saboroso depois de algumas horas.

Informações Adicionais

• Peneire a farinha para garantir uma massa mais leve.
• Espere o recheio esfriar para não afundar na massa.
• Não abra o forno antes de 40 minutos para não solar o bolo.
• Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do recheio.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.