Bolo de Mandioca Cremoso de Liquidificador: Receita Famosa e Deliciosa Veja
O bolo de mandioca, também conhecido como bolo de macaxeira ou bolo mané pelado, é uma receita clássica brasileira que encanta pela simplicidade e sabor. Feito no liquidificador, ele combina a cremosidade de um pudim firme com o sabor autêntico do coco e do queijo. Perfeito para acompanhar um café ou para servir em reuniões familiares, esse bolo conquista pelo aroma irresistível e a textura que derrete na boca. Aprenda agora a preparar essa delícia em poucos passos!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 50 g de parmesão ralado fresco
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e cortada em cubos ou ralada
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite integral e o leite de coco. Bata até misturar bem. Adicione o açúcar, o parmesão e o coco ralado, e bata novamente até a mistura ficar homogênea.
- Aos poucos, adicione metade da mandioca e bata até formar uma massa cremosa. Repita o processo com a outra metade, evitando sobrecarregar o liquidificador.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente à mão ou no modo pulsar do liquidificador.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada de 25 cm de diâmetro com 7 cm de altura.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
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A mandioca é um ingrediente nativo da América do Sul e é amplamente utilizado na culinária brasileira.
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O nome “mané pelado” varia entre regiões, mas faz alusão ao modo simples e rústico de preparar o bolo.
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Tradicionalmente, a mandioca era ralada manualmente, mas o liquidificador tornou o processo mais prático.
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O leite de coco é um toque característico que reforça o sabor tropical da receita.
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Este bolo é ideal para servir em festas juninas e como lanche da tarde em todo o Brasil.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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