Bolo de Laranja Fofinho com Calda

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 laranjas (casca removida e cortadas em pedaços)
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para Calda:
• Suco de 2 laranjas
• 1 ½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Lave bem as laranjas, corte em quatro partes e retire as sementes, a casca e a parte branca para evitar amargor.
• Coloque no liquidificador as laranjas preparadas, os ovos e o óleo. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea e bem incorporada.
• Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que fique homogêneo. Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
• Em uma tigela, misture o suco de laranja com o açúcar até dissolver. Reserve.
• Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme-o em um prato. Fure levemente a superfície do bolo com um garfo e despeje a calda uniformemente para que penetre no bolo. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

A laranja ajuda a manter a umidade do bolo, deixando-o saboroso por mais tempo.

O óleo vegetal contribui para uma textura mais fofinha, especialmente quando comparado à manteiga.

Esse bolo de laranja é uma receita típica em muitos países, sendo conhecido por sua simplicidade e sabor marcante.

É uma sobremesa popular em festas e reuniões familiares no Brasil.

Adicionar calda ao bolo quente é uma técnica clássica para aumentar a umidade e o sabor.

Use Laranja Bem Madura: Quanto mais suculenta e doce a laranja, mais saboroso o bolo ficará.

Experimente Outros Cítricos: Além de laranja, você pode adicionar um pouco de raspas de limão para um toque extra de frescor.

Evite o Amargor: Retire toda a parte branca das laranjas para evitar que o bolo tenha sabor amargo.

Calda na Medida Certa: Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na calda ou use adoçante culinário.

Misture Delicadamente o Fermento: Para um bolo mais leve e aerado, incorpore o fermento com delicadeza, evitando bater demais.