Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil de Liquidificador Que Você Vai Amar Veja
Se você adora receitas práticas e saborosas, o bolo de fubá cremoso é perfeito para você! Com uma textura única que combina massa fofinha, creme estruturado no meio e uma fina casquinha crocante no topo, este bolo é ideal para acompanhar um café fresquinho e reunir a família. É servido diretamente na forma e impressiona pelo sabor e facilidade no preparo.
Ingredientes
- Massa líquida inicial: 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite integral (240 ml cada)
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (com ou sem sal)
- Ingredientes secos: 1 xícara (chá) de fubá
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pacote (50g) de queijo parmesão ralado (ou parmesão fresco ralado)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos. Caso o liquidificador não tenha capacidade para todos os ingredientes, misture manualmente o restante em uma tigela.
- Incorpore o fubá, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento delicadamente até formar uma massa bem líquida.
- Unte uma assadeira retangular (20x30 cm) com desmoldante ou manteiga e farinha.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos a 1 hora, até a superfície ficar dourada.
- Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de servir, para que o creme no interior firme um pouco mais.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma receita típica brasileira, muito comum em festas juninas.
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A cremosidade do bolo vem da combinação do queijo e da alta quantidade de líquidos na massa.
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Tradicionalmente, o fubá era produzido artesanalmente em moinhos de pedra.
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Substituir o queijo por coco ralado é uma variação clássica para quem busca um sabor mais doce.
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Este bolo pode ser servido quente ou frio, e o sabor se mantém delicioso de qualquer forma.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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