Bolo de Fubá com Leite Quente e Goiabada: Receita Tradicional e Fofinha
O bolo de fubá com leite quente e goiabada é uma receita típica mineira que conquista pelo sabor e pela textura super fofinha. Esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, com uma aparência dourada e pedaços macios de goiabada derretida que dão um toque especial. Fácil de preparar, o bolo de fubá com leite quente une ingredientes simples e traz um resultado delicioso, ideal para quem quer um doce caseiro e tradicional.
Ingredientes
- 250 g de fubá mimoso
- 1 e ½ xícara (360 ml) de leite quente
- 2 ovos e 100 ml de óleo
- 200 g de açúcar
- 50 g de coco ralado (ou queijo ralado, se preferir)
- 1 tampinha (aprox. 10 g) de fermento químico em pó
- Goiabada em pedaços (quantidade a gosto, opcional)
- Manteiga para untar a forma e Farinha de trigo para polvilhar a goiabada
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o fubá com o leite quente até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o coco ralado por 2 minutos. Acrescente a massa de fubá já fria ao liquidificador e bata até misturar bem.
- Por último, adicione o fermento químico e misture rapidamente, sem bater demais.
- Unte uma forma com manteiga e despeje a massa.
- Passe os pedaços de goiabada na farinha de trigo para evitar que afundem e distribua-os sobre a massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
- Verifique o ponto com um palito; ele deve sair limpo. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Curiosidades
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O uso do leite quente na massa deixa o bolo muito mais macio e úmido.
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A goiabada é um doce tradicional que combina perfeitamente com o sabor suave do fubá.
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Esse bolo é muito comum nas regiões de Minas Gerais, especialmente em festas e cafés da tarde.
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O coco ralado pode ser substituído por queijo ralado para uma versão salgada e diferente.
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A farinha de trigo na goiabada ajuda a manter os pedaços firmes e distribuídos uniformemente na massa.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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