Bolo de Fubá com Laranja Sem Farinha de Trigo e Sem Leite

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo (de sua preferência)
• 1 colher de chá de sal
• 2 laranjas descascadas (sem o fiozinho branco)
• 1 xícara de chá de açúcar (pode ajustar a quantidade conforme o gosto)
• 1 xícara de chá de fubá (240 ml)
• 1 xícara de chá de amido de milho (maizena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e óleo para untar a forma

Modo de Preparo:

• Enquanto você prepara o bolo, já deixa o forno ir aquecendo.
• No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, e as laranjas descascadas. Bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique homogênea.
• Adicione o açúcar e bata novamente por mais um minuto.
• Acrescente o fubá e o amido de milho. Bata por mais 30 segundos, apenas até os ingredientes estarem bem incorporados.
• Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
• Unte a forma com margarina e um fio de óleo. Isso ajuda a criar um desmoldante caseiro eficiente.
• Transfira a massa para a forma e dê leves batidinhas para remover bolhas de ar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Origem do fubá: O fubá é usado há séculos na culinária brasileira, especialmente em receitas tradicionais de bolos e pães.

Laranjas frescas: Usar laranjas frescas dá um sabor natural e saudável, sem necessidade de aromatizantes artificiais.

Sem glúten: Como a receita não usa farinha de trigo, é perfeita para quem tem intolerância ao glúten.

Assa rapidamente: O fubá e o amido de milho ajudam a massa a assar mais rápido que um bolo comum.

Perfeito para congelar: Você pode congelar fatias do bolo e descongelar conforme precisar, mantendo a textura e o sabor.

Use óleo de coco: Se quiser um toque extra de sabor, substitua o óleo comum por óleo de coco.

Adicione raspas de laranja: Isso intensifica o sabor cítrico e dá um aroma irresistível ao bolo.

Experimente adicionar coco ralado: Misture um pouco de coco ralado na massa para uma textura diferente e mais sabor.

Verifique a potência do forno: Como cada forno é diferente, fique atento para evitar que o bolo queime.

Desmoldando sem problemas: Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar para evitar que quebre.