Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura
Por Daniel Caetano
Publicado em 17 de Abril de 2024 as 15h52
Atualizado em 9 de Junho de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura
O bolo de chocolate fofinho é uma ótima opção para o café da tarde, aniversários ou para servir como sobremesa depois das refeições.
Preparo: 75 min.
Rendimento: 8
Calorias: 345
Proteinas: 5,4
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 e 1/2 xícara de água bem quente
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente o óleo e bata por mais 1 minuto.
- Adicione o açúcar refinado e bata novamente por 1 minuto.
- Junte o chocolate em pó, a água bem quente, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Misture levemente os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo.
- Bata ou misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com manteiga e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C no forno elétrico ou 180°C no forno convencional.
- Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar completamente.
- Cobertura: Coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Misture até formar um creme liso e brilhante.
- Com o bolo completamente frio, espalhe a cobertura sobre toda a superfície.
- Sirva em seguida.
Curiosidades
- A água quente ajuda a intensificar o sabor do chocolate na massa.
- O bicarbonato de sódio contribui para deixar o bolo mais leve e aerado.
- O chocolate meio amargo na cobertura equilibra a doçura da receita.
- Bolos altos costumam assar melhor em temperaturas moderadas.
- Essa é uma das receitas de bolo mais procuradas para cafés da tarde e comemorações.
Informações Adicionais
- Este bolo de chocolate é melhor apreciado fresco e pode ser servido sozinho, com uma generosa camada de creme de chantilly ou com uma cobertura de ganache de chocolate para um toque extra de indulgência.
- Não importa como você escolha saboreá-lo, uma coisa é certa, este bolo será um sucesso absoluto!
- Agora você tem em mãos uma receita deliciosa para satisfazer seus desejos por chocolate sempre que a vontade bater. Aproveite cada mordida e compartilhe com amigos e familiares para espalhar a felicidade chocolateira!
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo?
Sim. Você pode usar manteiga ou margarina em temperatura ambiente na mesma quantidade indicada na receita.
Posso usar chocolate 100% cacau?
Pode. Nesse caso, utilize metade da quantidade indicada para evitar um sabor muito intenso.
Quanto tempo o bolo dura?
Quando armazenado em recipiente fechado, pode permanecer macio por até 3 dias em temperatura ambiente.
Referência: Isamara Amâncio
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