Por Daniel Caetano
Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura
O bolo de chocolate fofinho é uma ótima opção para o café da tarde, aniversários ou para servir como sobremesa depois das refeições. Ele fica com uma massa alta, macia, úmida e com uma cobertura brilhante que deixa tudo ainda mais saboroso.
Preparo
75 min
Rendimento
8
Calorias
345
Proteina
5,4
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 e 1/2 xícara de água bem quente
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente o óleo e bata por mais 1 minuto.
- Adicione o açúcar refinado e bata novamente por 1 minuto.
- Junte o chocolate em pó, a água bem quente, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Misture levemente os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo.
- Bata ou misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com manteiga e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C no forno elétrico ou 180°C no forno convencional.
- Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar completamente.
- Cobertura: Coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Misture até formar um creme liso e brilhante.
- Com o bolo completamente frio, espalhe a cobertura sobre toda a superfície.
- Sirva em seguida.
Curiosidades
- A água quente ajuda a intensificar o sabor do chocolate na massa.
- O bicarbonato de sódio contribui para deixar o bolo mais leve e aerado.
- O chocolate meio amargo na cobertura equilibra a doçura da receita.
- Bolos altos costumam assar melhor em temperaturas moderadas.
- Essa é uma das receitas de bolo mais procuradas para cafés da tarde e comemorações.
Informações Adicionais
- Este bolo de chocolate é melhor apreciado fresco e pode ser servido sozinho, com uma generosa camada de creme de chantilly ou com uma cobertura de ganache de chocolate para um toque extra de indulgência.
- Não importa como você escolha saboreá-lo, uma coisa é certa, este bolo será um sucesso absoluto!
- Agora você tem em mãos uma receita deliciosa para satisfazer seus desejos por chocolate sempre que a vontade bater. Aproveite cada mordida e compartilhe com amigos e familiares para espalhar a felicidade chocolateira!
Perguntas frequentes
Sim. Você pode usar manteiga ou margarina em temperatura ambiente na mesma quantidade indicada na receita.
Pode. Nesse caso, utilize metade da quantidade indicada para evitar um sabor muito intenso.
Quando armazenado em recipiente fechado, pode permanecer macio por até 3 dias em temperatura ambiente.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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