Bolo de Banana com Canela para Surpreender no Café da Manhã

Se você adora receitas práticas e saborosas, vai se apaixonar por este bolo de banana com canela fofinho com um toque especial de canela. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde e combina com um cafezinho fresco. Com textura macia, aroma irresistível e preparo rápido no liquidificador, é uma escolha ideal para quem tem bananas maduras em casa e quer aproveitá-las de forma deliciosa.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara (120 g) de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
• 1 xícara (240 g) de bananas maduras (banana branca ou nanica)
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1/2 colher de sopa (5 g) de canela em pó
• 1 xícara (130 g) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó
• 3 colheres de sopa (36 g) de açúcar
• 1 colher de chá (2 g) de canela em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, as bananas maduras, o açúcar e a canela em pó. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar bem.
3. Em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com manteiga, espalhe a mistura de açúcar e canela para a cobertura.
4. Despeje a massa do bolo na forma e nivele a superfície.
5. Asse em forno pré-aquecido a 170ºC (elétrico) ou 180ºC (convencional) por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar por 1 hora antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• O bolo de banana é uma ótima forma de reaproveitar bananas maduras que poderiam ser descartadas.
• Adicionar canela à receita não só realça o sabor, mas também oferece propriedades antioxidantes.
• O bolo fica ainda mais gostoso se servido morno com uma bola de sorvete de creme.
• A textura macia do bolo vem da combinação de ingredientes frescos e da manteiga em temperatura ambiente.
• Este bolo também pode ser congelado por até 3 meses, garantindo uma sobremesa pronta a qualquer momento.

Fonte: Faça Bonito

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