Por Daniel Caetano Publicado em 6 de Julho de 2025 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Milho: Receita Fácil e Deliciosa Vem Aprender a Fazer!

Os bolinhos de milho são perfeitos para um lanche ou acompanhamento em refeições. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, são fritos até dourarem e se destacam por seu sabor caipira e marcante. Essa receita é prática e utiliza ingredientes simples, como milho e linguiça, garantindo um resultado saboroso e sequinho.

Ingredientes

• 3 latinhas de milho (sem água).
• 2 ovos e 3 gomos de linguiça para churrasco (sem pele).
• ½ cebola picada e Cheiro-verde a gosto.
• 1 colher rasa de sal (10 g).
• 1 sachê de tempero para carne (opcional, 5 g).
• 3 colheres de sopa de amido de milho ou fubá (45 g).
• 50 g de queijo ralado.
• ½ colher de sopa de fermento para bolo (5 g).
• Óleo suficiente para fritar (aproximadamente 500 ml).

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho e os ovos por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a linguiça sem pele, a cebola, o cheiro-verde, o sal e o tempero para carne, misturando bem.
3. Incorpore o amido de milho ou fubá, o queijo ralado e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura alta.
5. Com o auxílio de uma colher, molde pequenas porções da massa e coloque no óleo quente.
6. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, retirando-os com uma escumadeira. Escorra os bolinhos em papel-toalha antes de servir.

Curiosidades

• A receita é uma releitura de pratos caipiras tradicionais brasileiros.

• O milho é um dos ingredientes mais cultivados no Brasil, símbolo da culinária regional.

• Fubá pode ser usado como alternativa ao amido de milho para uma textura mais rústica.

• Bolinhos de milho são comuns em festas juninas e encontros familiares no interior.

• A linguiça adiciona sabor e proteína à receita, tornando-a mais nutritiva.

Informações Adicionais

• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para evitar que os bolinhos fiquem encharcados.

• Utilize temperos frescos, como cheiro-verde, para realçar o sabor da massa.

• Experimente adicionar pimenta-do-reino ou páprica para dar um toque especial.

• Para bolinhos menores, utilize uma colher de sobremesa para moldar as porções.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.