Por Daniel Caetano
Bolinho d’Água com Queijo Crocante para Café da Manhã ou Lanche Fácil
O bolinho d’água com queijo é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com aparência dourada, formato de disco e textura crocante por fora, com interior macio. Esse bolinho d’água com queijo costuma ser servido ainda quente, acompanhado de ketchup, maionese ou pimenta, sendo ideal para momentos rápidos e práticos do dia a dia.
Preparo
35 min
Rendimento
18
Calorias
128
Proteina
5
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- ½ colher de sopa de sal
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de queijo
- 180 ml de água (aproximadamente, adicionar aos poucos)
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo, o sal, o fermento em pó e o queijo. Misture todos os ingredientes secos e incorpore bem.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa macia que não fique muito mole. Sove levemente por 2 a 3 minutos, apenas para deixar a massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano ou plástico e deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em pequenos pedaços do tamanho desejado.
- Abra cada pedaço com rolo ou com as mãos até formar discos finos. Aqueça o óleo em fogo médio.
- Coloque cada disco no óleo quente, segurando o centro com um garfo para evitar que infle demais. Frite até dourar dos dois lados.
- Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva o bolinho d’água com queijo ainda quente.
Curiosidades
- O bolinho d’água com queijo é conhecido em várias regiões com nomes diferentes.
- A receita não precisa de fermentação longa, o que torna o preparo rápido.
- Quanto mais fino o disco, mais crocante o bolinho fica.
- O queijo acrescenta sabor e ajuda na textura da massa.
- É uma receita que utiliza poucos ingredientes comuns na cozinha.
Informações Adicionais
- Adicione a água sempre aos poucos para evitar que a massa fique mole demais.
- Não abra todos os bolinhos de uma vez, abra e frite um por um para ficarem mais crocantes.
- Use fogo médio para fritar e evitar que queime por fora e fique cru por dentro.
- Se não tiver rolo, abra a massa com um copo ou pressione com as mãos.
Perguntas frequentes
Sim, a receita funciona também sem queijo, mas o sabor fica mais suave.
Não. O bolinho d’água com queijo descansa apenas 10 minutos.
A receita foi pensada para fritura, pois garante a crocância característica.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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