Por Daniel Caetano
Bolachinha de Fubá com Maizena Crocante por Fora e Macia por Dentro
A bolachinha de fubá com maizena é perfeita para acompanhar café ou chá no lanche da tarde. Ela tem aparência simples, levemente dourada por baixo e com formato de pequenas bolinhas. A textura fica crocante por fora e macia por dentro, ideal para servir em reuniões familiares, cafés da manhã ou como um biscoito caseiro para o dia a dia. Essa bolachinha de fubá com maizena é fácil de preparar e utiliza ingredientes comuns.
Preparo
40 min
Rendimento
20
Calorias
78
Proteina
5
Ingredientes
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de fubá
- 1/3 de xícara de açúcar
- 25 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 ovo
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o amido de milho, o fubá e o açúcar. Adicione o coco ralado (opcional) e o fermento em pó. Misture.
- Acrescente a margarina ou manteiga. Bata levemente o ovo e adicione à mistura.
- Misture com a ponta dos dedos até incorporar todos os ingredientes. Se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de fubá.
- Sove até formar uma massa compacta e homogênea. Faça bolinhas do tamanho desejado.
- Coloque em forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 160 °C.
- Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, até dourar levemente por baixo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- O fubá é muito usado em receitas caseiras brasileiras.
- O amido de milho ajuda a deixar a textura mais leve.
- O coco ralado adiciona aroma suave à receita.
- Essa bolachinha pode ser armazenada por vários dias em pote fechado.
- A receita não precisa de liquidificador ou batedeira.
Informações Adicionais
- Se a massa grudar nas mãos, polvilhe um pouco de fubá.
- Faça bolinhas pequenas para assar de maneira uniforme.
- Não asse em temperatura alta para evitar queimar por fora.
- Espere esfriar completamente para a bolachinha firmar melhor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.