Por Daniel Caetano
Bolacha de Polvilho Sem Trigo Fácil com Queijo e Assada no Forno
A bolacha de polvilho sem trigo é uma receita simples que serve para acompanhar café ou chá em qualquer momento do dia. Ela tem aparência levemente dourada, formato caseiro e textura crocante por fora com interior macio. Essa bolacha de polvilho sem trigo costuma ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou em reuniões familiares, sendo uma opção prática para quem não consome farinha de trigo.
Preparo
35 min
Rendimento
20
Calorias
95
Proteina
5
Ingredientes
- 2 xícaras bem cheias de polvilho
- 50 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
- 100 g de queijo (opcional)
- 2 ovos inteiros
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de margarina (aproximadamente, para dar o ponto)
- Polvilho extra para modelar
- Amido de milho para polvilhar a forma
Como Fazer
- Coloque as 2 xícaras de polvilho em uma tigela e reserve. Aqueça 50 ml de óleo até ficar bem quente.
- Despeje o óleo quente sobre o polvilho e misture bem.
- Aguarde a massa ficar morna e misture com as mãos até dissolver todos os grumos. Adicione 1 xícara de açúcar e misture.
- Acrescente 100 g de queijo (opcional) e misture novamente. Coloque os 2 ovos inteiros e mexa até incorporar.
- Adicione ½ colher de sopa de fermento em pó. Acrescente 1 colher de sopa bem cheia de margarina e misture.
- Continue amassando e adicione mais 1 colher de sopa de margarina até obter uma massa macia e modelável. Unte uma forma e polvilhe com amido de milho.
- Passe um pouco de polvilho nas mãos para evitar que a massa grude. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado.
- Coloque as bolachas na forma. Leve ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Retire quando estiverem levemente douradas.
Curiosidades
- A bolacha de polvilho sem trigo é uma opção sem farinha de trigo, ideal para variar o cardápio.
- Escaldar o polvilho com óleo quente ajuda a dar textura mais leve à massa.
- O queijo é opcional, mas acrescenta sabor típico das receitas caseiras.
- Essa receita pode ser moldada em diferentes formatos.
- A bolacha de polvilho sem trigo combina tanto com bebidas quentes quanto frias.
Informações Adicionais
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho.
- Se a massa estiver seca, acrescente um pouco mais de margarina.
- Polvilhar as mãos com polvilho facilita a modelagem.
- Não asse em temperatura alta para evitar que as bolachas queimem por fora.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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