Por Daniel Caetano
Bolacha de Fubá com Polvilho Fácil para o Café da Tarde
A bolacha de fubá é uma receita simples que serve para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ela tem textura macia por dentro, levemente crocante por fora e aparência dourada depois de assada. Essa bolacha de fubá costuma ser servida em lanches da tarde, reuniões em família ou como biscoito caseiro para manter em potes bem fechados. É prática de preparar e leva poucos ingredientes comuns.
Preparo
40 min
Rendimento
25
Calorias
95
Proteina
5
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 100 g de queijo (opcional)
- 2 xícaras de polvilho
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o açúcar, os ovos e o queijo. Misture bem até dissolver o açúcar.
- Adicione o polvilho e o fubá.
- Misture até formar uma farofa. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Adicione a manteiga aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa macia. Modele pequenas porções no formato desejado.
- Coloque em uma forma untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C por 20 a 25 minutos.
- Retire quando estiverem levemente douradas e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- A bolacha de fubá não leva farinha de trigo na receita.
- O polvilho ajuda a deixar a textura mais leve.
- O queijo é opcional, mas intensifica o sabor.
- A massa é moldada com as mãos, sem necessidade de rolo.
- É comum servir a bolacha de fubá com café fresco ou chá quente.
Informações Adicionais
- Acrescente a manteiga aos poucos para não deixar a massa mole.
- Se não usar queijo, você pode adicionar uma pitada de sal.
- Polvilhar fubá na forma ajuda a não grudar.
- Faça bolinhas do mesmo tamanho para assarem por igual.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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