Bolacha de Aveia Sem Trigo: Acompanhe Essa Receita Saudável e Fácil
As bolachas de aveia sem trigo são perfeitas para um café da tarde leve e nutritivo. Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, essas bolachinhas são ótimas para quem busca uma receita prática e saudável. Sem farinha de trigo, elas são feitas com farinha de aveia e outros ingredientes simples, proporcionando um sabor delicado e aconchegante. São ideais para quem quer variar os lanches com algo caseiro e delicioso.
Ingredientes
- 2 ovos (sem a pelinha da gema, batidos levemente)
- 1 copo de açúcar refinado (180 ml)
- 1 copo de nata (ou creme de leite, manteiga ou margarina)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão (opcional)
- 2 copos de farinha de aveia (180 ml cada)
- 1 copo de fubá de canjica e 1 copo de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Açúcar refinado e de confeiteiro (para polvilhar, opcional)
- Caso não tenha farinha de aveia, bata flocos de aveia no liquidificador até obter a farinha.
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos batidos, o açúcar, a nata e a manteiga até obter um creme homogêneo. Adicione a pitada de sal e as raspas de limão (se desejar), misturando bem para incorporar os sabores.
- Acrescente os ingredientes secos: farinha de aveia, fubá e polvilho. Misture bem e ajuste a textura com mais farinha ou leite, caso necessário.
- Adicione o fermento e amasse suavemente até a massa ficar lisa, soltando das mãos, mas sem estar dura.
- Modele bolachinhas no formato desejado, passe no açúcar misturado (se desejar) e disponha em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 18 minutos ou até dourarem levemente por baixo e por cima. Retire e deixe esfriar antes de manusear.
Curiosidades
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A aveia é rica em fibras, o que ajuda na digestão e prolonga a saciedade.
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Bolachas feitas com aveia possuem um sabor mais “rústico” por conta das fibras.
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Raspas de limão são usadas para realçar o sabor das massas doces.
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Polvilho e fubá ajudam a deixar a bolacha mais leve e macia.
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É possível variar a receita substituindo a nata por ingredientes veganos, como creme de coco.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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