Por Daniel Caetano Publicado em 14 de Março de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Biscoito Palitinho Crocante com Nata e Queijo Fácil de Fazer

O biscoito palitinho é uma receita simples feita para acompanhar o café ou servir como lanche ao longo do dia. Esse biscoito fica sequinho, crocante e com formato de palitos delicados, levemente dourados por fora. O biscoito palitinho costuma ser servido em potes na mesa do café da manhã ou da tarde. Também é comum colocá-lo em potinhos ou embalagens para presentear ou vender, já que ele mantém a crocância por vários dias quando armazenado corretamente. Além de saboroso, o biscoito palitinho leva poucos ingredientes e tem preparo fácil, ideal para quem gosta de fazer biscoitos caseiros com textura leve e crocante.

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de nata
• 1 copo de queijo ralado (não completamente cheio)
• 1 colher de chá rasa de fermento
• 1 copo de farinha de trigo
• 3 copos de polvilho fino açúcar para passar os biscoitos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque as 3 gemas, o açúcar e a nata. Misture bem. Adicione o queijo ralado e misture novamente. Acrescente a colher rasa de fermento.
2. Coloque o copo de farinha de trigo e misture até formar uma massa macia. Comece a adicionar o polvilho aos poucos, amassando a massa até atingir o ponto.
3. Continue acrescentando polvilho até que a massa fique firme, macia e não grude nas mãos. No total são cerca de 3 copos.
4. Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Modele cada bolinha formando palitinhos. Passe os palitinhos no açúcar.
5. Coloque em uma assadeira levemente untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
6. Retire quando estiverem levemente dourados. Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

Curiosidades

1. O biscoito palitinho é bastante popular em receitas caseiras do interior do Brasil.

2. A nata usada na receita é a gordura que se forma na superfície do leite fervido.

3. O polvilho ajuda a deixar o biscoito palitinho mais leve e crocante.

4. Esse tipo de biscoito costuma durar vários dias quando guardado em potes bem fechados.

5. O formato de palito facilita embalar e vender o biscoito palitinho em porções.

Informações Adicionais

1. Não deixe o biscoito palitinho dourar demais para manter a textura crocante.

2. Se quiser os biscoitos ainda mais sequinhos, modele palitos menores.

3. Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

4. Guarde o biscoito palitinho em potes bem fechados para preservar a crocância.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.