Créditos: Cozinha da Li Oliveira
Legenda: Barra Sensação Recheada
Por Daniel Caetano
Publicado em 30 de Março de 2026 as 11h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Barra Sensação Recheada: Receita fácil para vender ou presentear na Páscoa
A barra sensação é uma receita prática que serve tanto para vender quanto para presentear em datas especiais, principalmente na Páscoa. Ela tem uma casquinha de chocolate firme por fora e um recheio cremoso de morango por dentro, com aparência bonita e acabamento profissional. A barra sensação costuma ser servida como sobremesa ou lembrancinha, sendo muito usada em kits de doces ou vendas caseiras.
Preparo: 25 min.
Rendimento: 2
Calorias: 210
Proteinas: 8
Ingredientes
- 150 g de chocolate fracionado (para a casquinha)
- 50 g de chocolate fracionado (para fechar a barra)
- 100 g de leite condensado
- 50 g de creme de leite
- 8 g de suco em pó sabor morango
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate fracionado em etapas de 15 segundos no micro-ondas, mexendo entre os intervalos até ficar totalmente derretido.
- Coloque o chocolate derretido na forma de barra, preenchendo até a marca indicada. Dê leves batidas para espalhar bem o chocolate.
- Encaixe a parte de silicone da forma, pressione e vire para uniformizar a casquinha. Leve à geladeira por cerca de 7 a 10 minutos, até a forma ficar opaca.
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó até formar um creme homogêneo. Retire a casquinha da forma com cuidado.
- Coloque todo o recheio dentro da casquinha e espalhe bem. Dê leves batidas para nivelar o recheio.
- Cubra com os 50 g de chocolate restantes para fechar a barra. Leve novamente à geladeira por cerca de 5 minutos ou até firmar.
- Retire da forma e finalize retirando as rebarbas, se necessário.
Curiosidades
- A barra sensação é inspirada na combinação clássica de chocolate com morango.
- O recheio não precisa ir ao fogo, o que torna a receita mais rápida.
- Pode ser feita em diferentes tamanhos de formas.
- É muito popular em vendas caseiras por ter boa durabilidade.
- O uso de suco em pó facilita variar sabores sem complicação.
Informações Adicionais
- Use faca aquecida em água quente para cortar a barra sensação com acabamento perfeito.
- Bata levemente a forma para evitar bolhas de ar na casquinha.
- Espere a forma ficar opaca antes de desenformar para não quebrar.
- Você pode substituir o sabor morango por outros sabores de suco em pó.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate nobre na barra sensação?
Sim, pode usar, mas será necessário fazer a temperagem corretamente.
O recheio pode ser usado em outras receitas?
Sim, é ideal para trufas, ovos de Páscoa e até bolo no pote.
Precisa levar o recheio ao fogo?
Não, o recheio da barra sensação é feito apenas misturando os ingredientes.
Referência: Cozinha da Li Oliveira
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