Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Banoffee no Copo Bolha
Banoffee no Copo Bolha: Receita Passo a Passo Veja
A Banoffee no copo bolha é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para servir em festas, cafés ou vender como doce individual. Com camadas de doce de leite cremoso, banana caramelizada, chantilly e biscoito, ela combina textura macia e crocante em cada colherada, resultando em uma sobremesa visualmente bonita e saborosa.
Ingredientes
- Doce de leite: 400 g de doce de leite pronto (ou 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 20 minutos)
- 200 g de creme de leite de caixinha
- Banana caramelizada: 4 bananas nanica (ou prata) cortadas em rodelas de aproximadamente 1 dedo
- 200 g de açúcar cristal (ou refinado)
- 50 ml de água levemente aquecida
- 1 pitada de canela (opcional)
- Chantininho: 200 g de chantilly pronto
- 30 g de leite Ninho
- 20 g de leite condensado
- Montagem: 100 g de biscoito de maizena em pedaços
- Biscoito de leite maltado para decorar
- Copos bolha de 200 ml
Modo de Preparo
- Doce de leite: Coloque o doce de leite em uma panela e acrescente o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até ficar consistente e cremoso.
- Transfira para outro recipiente e cubra com plástico filme em contato com o doce. Deixe esfriar.
- Banana caramelizada: Derreta o açúcar em uma panela até formar caramelo. Acrescente a água levemente aquecida com cuidado e mexa para dissolver torrões.
- Adicione as rodelas de banana, mexendo delicadamente para que absorvam o caramelo, sem desmanchar. Polvilhe canela se desejar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Chantininho: Bata o chantilly junto com o leite Ninho até ficar firme. Acrescente o leite condensado e bata novamente para incorporar e deixar mais cremoso.
- Coloque biscoito de maizena na base do copo. Adicione uma camada de doce de leite. Coloque a banana caramelizada por cima.
- Cubra com chantininho. Decore com biscoito de leite maltado e um fio de caramelo, se desejar. Sirva gelado.
Curiosidades
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A Banoffee combina banana e doce de leite, criando uma textura cremosa e doce natural.
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A banana caramelizada eleva o sabor da sobremesa, mas deve ser usada com cuidado para não desmanchar.
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O chantininho dá leveza à sobremesa, equilibrando a doçura do caramelo e do doce de leite.
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Biscoitos na base e na decoração criam contraste crocante e visual atraente.
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Copos bolha de 200 ml são ideais para vender sobremesas individuais e controlar porções.
Informações Adicionais
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Use bananas firmes, evitando muito maduras, para que mantenham a forma no caramelo.
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Não cozinhe demais a banana no caramelo, senão ela vira purê.
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Cubra o doce de leite e a banana para esfriar, mantendo cremosidade e textura.
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Experimente trocar biscoitos para variar sabores ou dar um toque mais gourmet.