Por Daniel Caetano Publicado em 5 de Dezembro de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Banoffee na taça cremosa para surpreender na ceia de Natal

A banoffee na taça cremosa é uma sobremesa prática que combina doce de leite, banana e chantilly em camadas bem montadas. Ela serve para completar a mesa de Natal com uma sobremesa vistosa, cremosa e cheia de textura, com camadas firmes de doce de leite, farofa úmida e banana fresca. A banoffee é servida gelada, direto da taça ou travessa, com visual elegante e camadas bem definidas.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 350 g de doce de leite
• 220 g de bolacha maisena
• 100 g de manteiga derretida
• 6 bananas
• Suco de 1 limão pequeno
• Chantilly (quantidade suficiente para as camadas)

Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite na panela antes de ligar o fogo.
2. Ligue o fogo e mexa sem parar até ferver e criar um creme que forma desenhos na espátula sem afundar.
3. Retire do fogo, transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Triture a bolacha maisena até virar uma farofa fina.
4. Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida que molda ao apertar.
5. Corte as bananas e misture com o suco de limão para evitar oxidação. Monte a banoffee fazendo camada de farofa no fundo.
6. Adicione uma camada do creme de doce de leite já frio. Coloque uma camada de bananas. Acrescente uma camada de chantilly.
7. Repita as camadas de farofa, banana, creme e chantilly conforme desejar.
8. Finalize com chantilly e um pouco de doce de leite em bico. Leve para gelar até firmar.

Curiosidades

• A banoffee foi criada na Inglaterra e o nome vem de “banana + toffee”.

• A versão em taça é uma adaptação moderna que deixa a apresentação mais bonita.

• A mistura de creme com doce de leite deixa o sabor menos enjoativo que o doce puro.

• A banana com limão mantém a cor por mais tempo sem alterar o sabor.

• A farofa sem forno é típica das versões brasileiras da sobremesa.

Informações Adicionais

• Use bananas bem firmes para manter a estrutura da sobremesa.

• Deixe o creme esfriar totalmente para não umedecer demais a farofa.

• Gelar por algumas horas deixa as camadas mais definidas.

• Se quiser mais firmeza, use chantilly estabilizado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.