Arroz Doce Cremoso com Doce de Leite Caseiro: Receita Perfeita e Econômica para Sobremesas

Que tal preparar um arroz doce cremoso com um toque especial de doce de leite caseiro? Essa sobremesa clássica ganha um sabor marcante e textura aveludada, perfeita para servir quente no almoço de domingo ou geladinha nos dias quentes. O arroz doce com doce de leite é uma verdadeira delícia que combina tradição e simplicidade, trazendo aquele gostinho de comida de vó.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz (opcional lavar antes de usar).
• 4 xícaras de água em temperatura ambiente.
• Cravos-da-índia a gosto.
• 1 litro de leite integral (ou 1,5 litro, se preferir mais caldo).
• 1 caixa de leite condensado (395 g), cozido para formar o doce de leite.
• 200 ml de leite de coco.
• 4 colheres de sopa de açúcar (opcional).
• 100 g de coco ralado em flocos.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).

Como Fazer

1. Em uma panela, coloque o arroz e a água. Adicione os cravos-da-índia e leve ao fogo médio-baixo até o arroz ficar bem macio, sem deixar a água secar completamente.
2. Acrescente o leite integral e misture. Ajuste a quantidade conforme a textura desejada.
3. Adicione o doce de leite caseiro, o leite de coco, e misture bem.
4. Coloque o açúcar, se desejar, para ajustar a doçura, seguido do coco ralado em flocos. Mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
5. Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar (cerca de 10 a 15 minutos).
6. Finalize com o creme de leite, mexendo bem para deixar a sobremesa ainda mais cremosa. Sirva quente ou gelado.

Curiosidades

• O doce de leite caseiro pode ser feito cozinhando leite condensado na panela de pressão por 30 minutos.

• O cravo-da-índia é uma especiaria que também atua como conservante natural.

• O leite de coco adiciona um toque brasileiro e equilibra o sabor da sobremesa.

• O arroz doce é uma receita encontrada em várias culturas, como o “kheer” na Índia e o “rice pudding” nos Estados Unidos.

• Coco ralado em flocos é ideal para uma textura mais rústica e crocante.

• Pão Caseiro Econômico e Fácil com Apenas 1 Ovo: Receita Perfeita para o Cafezinho
• Biscoito de Polvilho Frito: Crocante, Fácil e Sem Explosões na Fritura
• Bolo de Fubá com Coco Sem Farinha de Trigo: A Receita Leve e Saborosa Que Você Vai Amar