Como Fazer Morango do Amor com Brigadeiro: Receita Fácil e Linda para Arrasar

O morango do amor com brigadeiro é uma sobremesa perfeita para encantar nos momentos especiais. Combina a doçura do brigadeiro de leite em pó com a crocância da casquinha de açúcar, envolvendo o frescor dos morangos. Sua textura é macia por dentro e crocante por fora, com um visual brilhante que chama a atenção em qualquer mesa. Essa receita é ideal para servir em festas, presentear ou mesmo saborear em casa como uma sobremesa especial.

Ingredientes

• Para o brigadeiro: 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para os morangos: Morangos grandes e bonitos (quantidade de sua preferência)
• Palitos de picolé ou de churrasco
• Plástico filme ou margarina para não grudar
• Para a calda: 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de vinagre
• Corante vermelho (a gosto)

Como Fazer

1. Se desejar assistir ao preparo em vídeo, o passo a passo da receita de morango do amor está disponível ao final da página.
2. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem. Adicione o creme de leite e mexa novamente. Ligue o fogo médio e mexa constantemente até o brigadeiro atingir o ponto de enrolar, cremoso e consistente.
3. Transfira o brigadeiro para um prato forrado com plástico filme, cubra e deixe esfriar completamente. Lave e seque bem os morangos. Insira palitos nos morangos, de preferência os de picolé para maior firmeza.
4. Com as mãos untadas com margarina (ou usando luvas), abra pequenas porções do brigadeiro na palma da mão, envolva os morangos e alise para ficar uniforme. Coloque-os sobre uma superfície coberta com plástico filme e leve à geladeira.
5. Para a calda, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho em uma panela. Mexa antes de ligar o fogo e cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 22 minutos). Teste jogando um pouco em água fria; se endurecer e formar uma pedrinha, está pronto.
6. Com a calda pronta, mergulhe rapidamente cada morango revestido de brigadeiro, escorra o excesso e coloque em uma superfície untada ou antiaderente para secar.
7. Após secar, os morangos do amor estarão prontos para serem servidos!

Curiosidades

• A casquinha de açúcar é uma adaptação da maçã do amor, mas combina perfeitamente com o frescor do morango.

• O brigadeiro de leite em pó é uma variação moderna que deixa o sabor ainda mais cremoso.

• Essa receita é ótima para presentear, já que os morangos ficam visualmente bonitos e apetitosos.

• Usar morangos grandes e frescos faz toda a diferença na apresentação e sabor.

• A calda também pode ser aromatizada com extratos ou essências para um toque único.

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