O Melhor Bolo de Banana com Doce de Leite: Um Sabor Inesquecível Vem Ver

Se você está em busca de uma receita de bolo de banana que já sai recheado do forno, com uma massa incrivelmente fofinha e um toque especial de doce de leite, chegou ao lugar certo. Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou surpreender na sobremesa. Feito sem liquidificador ou batedeira, é uma opção simples e deliciosa que todos vão adorar.

Ingredientes

• 4 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 xícara e meia de açúcar (300 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (45 g)
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite integral
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo peneirada (375 g)
• 1 colher de sopa rasa e meia de fermento em pó (20 g)
• 6 bananas maduras fatiadas
• 300 g de doce de leite
• Canela em pó a gosto e Leite condensado para finalizar (opcional)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga em ponto de pomada com um fuê até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o creme de leite e o leite integral, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente para evitar pelotas.
3. Adicione o fermento e mexa suavemente para incorporar.
4. Unte e enfarinhe uma forma de 30 x 20 cm. Despeje metade da massa na forma.
5. Distribua as fatias de banana sobre a massa e espalhe o doce de leite de maneira uniforme. Polvilhe canela em pó sobre as bananas e o doce de leite.
6. Cubra com o restante da massa, espalhando de forma uniforme.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno e finalize com uma camada fina de leite condensado e mais canela. Retorne ao forno desligado por 5 minutos para secar o leite condensado.

Curiosidades

• O uso de creme de leite na massa é o segredo para uma textura extremamente fofinha e única.
• Peneirar a farinha é essencial para evitar pelotas e garantir uma massa mais leve.
• Bananas bem maduras intensificam o sabor e evitam o desperdício de frutas.
• A combinação de doce de leite e canela transforma o bolo em uma experiência única, lembrando sobremesas de churros.
• Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um lanche da tarde.

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