Biscoito de Polvilho com Fubá: Crocante e Fácil para Fazer em Casa

Se você ama biscoitos leves e que derretem na boca, vai adorar esta receita de biscoito de polvilho com fubá. Ele é perfeito para acompanhar o café da tarde, servir como lanche ou até em reuniões descontraídas. A textura é crocante por fora, leve por dentro, com um sabor irresistível do fubá que agrada a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 240 ml de polvilho doce
• 240 ml de fubá
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 medida de óleo (não muito cheia)
• 2 a 4 ovos (dependendo do tamanho, pode usar até 5 ovos)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o fubá e o sal.
2. Adicione o óleo e mexa brevemente.
3. Quebre um ovo por vez, misturando bem antes de adicionar o próximo. Observe que a massa ficará mais firme e clara a cada ovo adicionado. Continue até atingir o ponto de uma massa unida e lisa.
4. Unte levemente as mãos com óleo e modele os biscoitos no formato desejado. Coloque-os em uma forma sem untar, pois a massa já contém óleo.
5. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• Este biscoito é tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior.

• O fubá traz um toque levemente adocicado e amarelo, tornando o biscoito ainda mais atrativo.

• O polvilho doce é o segredo da textura que derrete na boca.

• Não precisa untar a forma, pois o óleo na massa impede que grude.

• A receita é extremamente versátil, podendo ser adaptada com temperos como ervas finas ou queijo ralado.

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