Sobremesas
Mousse de Paçoca Trufado na Travessa
Créditos: Foto – Canal: Gabriel Freitas
Yield: Fácil
Mousse de Paçoca Trufado na Travessa
Tempo de Preparo:
40 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
A Mousse de Paçoca Trufado na Travessa é uma sobremesa cremosa e de fácil preparo, ideal para servir em ocasiões especiais ou como um doce para finalizar refeições.
Com uma textura suave e um sabor marcante de paçoca e chocolate branco, essa mousse é montada em camadas em uma travessa, garantindo uma apresentação atraente.
Além disso, não precisa de forno, fogão, ovos ou gelatina, tornando-a uma opção prática e acessível.
Ingredientes:
- Para a mousse:
- 200 ml de mistura para chantilly bem gelada
- 1/2 caixa de leite condensado
- 7 unidades de paçoca rolha, quebradas em pedaços
- Para o ganache de chocolate branco:
- 200 g de chocolate branco, derretido
- 100 g de creme de leite (1/2 caixa)
- Para o ganache de chocolate meio amargo:
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparando a mousse:
- Na batedeira, bata a mistura para chantilly em velocidade baixa, aumentando gradualmente até que fique espumoso, mas ainda leve.
- Adicione o leite condensado e continue batendo até obter uma consistência mais firme.
- Acrescente as paçocas quebradas e misture delicadamente.
Preparando o ganache de chocolate branco:
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até homogeneizar.
- Incorpore uma colherada da mousse ao ganache para suavizá-lo, e depois misture o ganache ao restante da mousse.
Preparando o ganache de chocolate meio amargo:
- Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter um ganache liso.
Montagem:
- Em uma travessa, coloque metade da mousse de paçoca.
- Adicione metade do ganache de chocolate meio amargo, distribuindo aleatoriamente sobre a mousse.
- Complete com o restante da mousse e finalize com o ganache de chocolate meio amargo restante, fazendo movimentos para criar um efeito trufado.
- Decore com paçoca triturada e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Dicas
- Para uma versão ainda mais sofisticada, adicione raspas de chocolate branco na decoração.
- Se preferir, faça porções individuais utilizando taças ou potes pequenos.
- Você pode substituir o chocolate meio amargo por creme de avelã, omitindo o creme de leite nesta etapa.
Essa Mousse de Paçoca Trufado na Travessa é uma sobremesa que combina praticidade e sabor, perfeita para impressionar seus convidados sem complicações.
