Por Daniel Caetano
Publicado em 8/8/2024 às 10h36

Receita de Torta Mesclada de Frango de Liquidificador

A torta de frango de liquidificador é uma opção prática e saborosa para qualquer refeição. Ideal para servir em almoços ou lanches, essa torta é conhecida por sua massa fofinha e pelo recheio cremoso de frango com vegetais.

Com uma textura leve e crocante por fora, essa torta é facilmente preparada e agrada a todos os paladares. Sirva-a ainda quente ou em temperatura ambiente, como prato principal ou acompanhamento.

Conteúdo

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio:

2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado (sem sementes)
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha, e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa.
Por último, misture o fermento à massa delicadamente.
Em uma forma untada, despeje metade da massa, distribua o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas para uma Torta de Frango Mesclada Perfeita:

Use frango bem temperado: Cozinhe o frango com temperos como alho, açafrão e folha de louro para garantir um sabor mais intenso. Desfie-o bem para que se misture perfeitamente com a massa.
Capriche no molho de tomate caseiro: Se possível, prepare seu próprio molho com tomates frescos, alho, azeite e ervas. Isso dará um toque especial e caseiro ao recheio.
Escolha a travessa ideal: Para uma apresentação bonita, utilize uma travessa de vidro ou cerâmica, que também ajuda a manter a torta quente por mais tempo.
Prefira azeite ao óleo: O azeite proporciona mais sabor e aroma à massa, além de deixar a torta mais nutritiva.
Evite misturar demais o fermento: Quando adicionar o fermento à massa, misture delicadamente para que a torta fique bem fofinha e cresça de maneira uniforme.
Faça camadas alternadas: Coloque uma camada de massa, depois uma de recheio e finalize com mais massa. Isso ajuda a torta a ficar mais bonita e bem recheada.
Pré-aqueça o forno: Esse passo é essencial para que a torta asse de maneira uniforme. Deixe o forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Acerte o ponto da massa: Se a massa parecer muito espessa, adicione um pouco mais de leite até alcançar uma consistência cremosa, facilitando o espalhamento.
Misture ingredientes frescos: Além do milho e da ervilha enlatados, acrescente vegetais frescos, como salsinha e cebolinha, para trazer mais frescor e sabor.
Ajuste o sal e temperos no recheio: Antes de montar a torta, experimente o recheio para garantir que o tempero esteja equilibrado.

Curiosidades sobre a Torta de Frango Mesclada:

Esse tipo de torta é uma releitura da empadão, porém com uma textura mais leve devido à massa de liquidificador.
É uma receita tradicional em festas familiares brasileiras, principalmente por ser prática e render bastante.
A combinação de milho, ervilha e frango remete ao clássico “frango com legumes” da culinária brasileira.
Torta de liquidificador permite uma infinidade de recheios – desde vegetais até frios e queijos variados.
A torta pode ser congelada, o que a torna uma excelente opção para preparar com antecedência e servir depois.
O uso de ingredientes como azeite e salsinha no recheio dá um toque mediterrâneo ao prato.
Muitas pessoas personalizam a receita com queijo na massa ou no recheio, o que adiciona mais sabor e cremosidade.
Essa é uma receita democrática: pode ser adaptada para opções vegetarianas, substituindo o frango por legumes ou cogumelos.

Perguntas Frequentes sobre a Receita:

Posso congelar a torta de frango mesclada?
Sim, essa torta pode ser congelada já assada. Quando quiser consumir, basta aquecê-la no forno até ficar bem quente.
Posso substituir a farinha de trigo por uma versão integral?
Sim, mas a textura da massa ficará um pouco mais densa. Experimente misturar farinha integral e branca para equilibrar a leveza.
Como posso deixar a torta mais cremosa?
Acrescente um pouco de requeijão ou cream cheese ao recheio para um toque extra de cremosidade.
Posso usar outro tipo de proteína no lugar do frango?
Sim, a carne desfiada ou mesmo cogumelos refogados podem substituir o frango e ficarão deliciosos.
Qual a melhor forma de armazenar a torta?
Depois de fria, guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ela também pode ser congelada.
Preciso untar a travessa antes de montar a torta?
Sim, é aconselhável untar a travessa com óleo ou manteiga para evitar que a torta grude.
Como evitar que a torta fique seca?
Evite assar por muito tempo e verifique a textura da massa durante o preparo. Uma massa cremosa ajuda a manter a torta úmida.

Conclusão da Receita:

A torta de frango mesclada de liquidificador é uma daquelas receitas que combinam praticidade e sabor em cada pedaço, ideal para servir em qualquer ocasião. Sua versatilidade permite inúmeras variações, desde o recheio até os temperos, o que agrada a diversos paladares. Além de prática, é uma opção saudável e deliciosa, principalmente quando incrementada com ingredientes frescos e temperos naturais.

O preparo rápido e o fato de ser uma receita econômica fazem dela uma excelente opção tanto para o dia a dia quanto para momentos especiais. Acompanhe essa torta com uma salada fresca ou um café bem quente, e prepare-se para os elogios!