Bolo Saudável Sem Açúcar e Sem Trigo: Fofinho e Fácil de Fazer no Liquidificador

Prepare um bolo saudável sem açúcar, perfeito para o lanche ou café da tarde, que combina praticidade e sabor. Com uma textura fofinha e um toque doce das frutas, este bolo sem açúcar e sem trigo é ideal para quem busca uma opção nutritiva e cheia de sabor. Tudo feito no liquidificador, sem complicações!

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) ou 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 100 g de uvas passas hidratadas (brancas ou pretas)
• 1 maçã doce com casca (ou 2 bananas bem maduras)
• 1 xícara (120 g) de aveia em flocos ou grão
• 1 xícara (110 g) de amido de milho (ou coco ralado)
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite (ou leite de coco), a maçã cortada (sem sementes) ou as bananas, e as uvas passas hidratadas.
2. Acrescente a aveia e o amido de milho e bata novamente até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento químico e misture levemente usando a função pulsar do liquidificador.
3. Despeje a massa em uma forma untada com óleo (21 cm de diâmetro).
4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, sendo os últimos 10 minutos a 250°C ou usando o dourador para deixar o bolo dourado por cima.
5. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• Este bolo usa frutas como substituto natural do açúcar, tornando-o uma opção mais saudável.

• A hidratação das uvas passas ajuda a realçar o sabor e facilita o processamento no liquidificador.

• A maçã adiciona umidade à massa, garantindo uma textura macia e fofinha.

• O uso do leite de coco como alternativa ao creme de leite é perfeito para quem tem intolerância à lactose.

• O amido de milho contribui para a leveza da massa, mas pode ser substituído por coco ralado para um toque especial.

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