Bolo Pudim Delicioso e Fácil

Essa receita de bolo pudim é perfeita para sobremesas em ocasiões especiais ou para vender em porções individuais.

Ingredientes

• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (120ml) de água
• 4 ovos inteiros
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 1/2 xícara (360ml) de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1/2 xícara (120ml) de óleo
• 1 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (50g) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo fique homogêneo. Despeje na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por 5 minutos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma com o caramelo. Reserve.
3. Para a massa do bolo, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo no liquidificador por 1 minuto. Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Adicione essa mistura ao liquidificador e bata rapidamente, apenas para incorporar.
4. Despeje a massa do bolo sobre o pudim com cuidado.
5. Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente para fazer o banho-maria. Adicione algumas gotas de vinagre na água para evitar manchas na forma.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
8. Antes de desenformar, aqueça ligeiramente a base da forma para soltar o caramelo. Vire em um prato e sirva.

Curiosidades

• O bolo e o pudim se separam naturalmente durante o cozimento devido à diferença de densidade das massas.
• É uma sobremesa tradicional em festas brasileiras, principalmente no Natal e Ano Novo.
• O banho-maria é essencial para garantir a textura lisa e cremosa do pudim.
• O caramelo não só adiciona sabor, mas também ajuda no visual ao desenformar o bolo.
• Apesar de parecer complicado, a receita é simples e pode ser feita com poucos ingredientes encontrados em qualquer cozinha.

Informações Adicionais

• Para garantir que o bolo pudim fique perfeito, use ovos em temperatura ambiente.
• Você pode adicionar uma colher de sopa de café solúvel à massa do bolo para um sabor mais intenso.
• Para um toque extra, sirva com uma calda de chocolate ou caramelo sobre o bolo pudim.

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