Torta Holandesa Sem Gelatina e Sem Ovos Muito Cremosa

Ingredientes:

• 150 g de bolacha Maizena
• 80 g de manteiga derretida
• 300 ml de chantilly gelado
• 1 caixinha (395 g) de leite condensado
• 150 g de chocolate branco (nobre) derretido
• 100 g de manteiga em ponto de pomada
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 30 g (1 colher de sopa cheia) de açúcar
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Modo de Preparo:

• Triture as bolachas Maizena no liquidificador até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
• Forre o fundo de uma forma de 20 cm de fundo removível com a massa, pressionando bem para ficar uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
• Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite condensado e o extrato de baunilha, misturando bem.
• Derreta o chocolate branco no micro-ondas, mexendo de 10 em 10 segundos, e incorpore à mistura.
• Bata o chantilly até firmar e, delicadamente, misture ao creme com uma espátula. Despeje sobre a base da torta e leve ao freezer por 30 minutos.
• Para a ganache, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas, mexendo de 20 em 20 segundos, até obter uma mistura lisa. Despeje sobre o creme da torta e leve à geladeira por 1 hora.
• Finalize decorando a torta com chocolate branco ou outros detalhes de sua preferência.

A torta holandesa foi criada no Brasil, apesar do nome remeter à Holanda.

O biscoito Calipso é tradicionalmente usado na borda da torta, mas é possível fazer versões mais econômicas.

É uma sobremesa popular em festas e reuniões por sua apresentação elegante e sabor equilibrado.

O chocolate branco, usado no creme, complementa perfeitamente a ganache de chocolate ao leite.

Essa receita não utiliza forno, sendo ideal para quem prefere sobremesas mais práticas.

Use chocolate de qualidade para um sabor mais intenso e autêntico.

Substitua a bolacha Maizena por outro tipo de biscoito, como de leite ou amanteigado, para variar a base.

Para uma textura ainda mais leve, bata o chantilly apenas até o ponto de picos firmes, sem exagerar.

Deixe a torta por no mínimo 4 horas na geladeira antes de servir, garantindo que esteja bem firme.

Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas para um toque especial e visual atraente.