Por Daniel Caetano
Bolo Pamonha Cremoso de Fogão: Receita Fácil e Geladinha sem Forno
O Bolo de milho cremoso de fogão é uma receita prática que não precisa de forno e fica com textura bem lisa e cremosa, parecendo um pudim firme. Ele é preparado no fogão e depois levado à geladeira, ficando gelado, consistente e fácil de cortar. O Bolo de milho cremoso de fogão costuma ser servido como sobremesa ou lanche da tarde, em fatias bem geladas, muitas vezes finalizado com canela ou coco ralado, trazendo um sabor simples e caseiro.
Preparo
25 min
Rendimento
10
Calorias
210
Proteina
5
Ingredientes
- 4 latinhas de milho verde sem água
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar (ou pode substituir por leite condensado)
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Fio de óleo (para untar a forma)
- Canela em pó ou coco ralado (opcional para finalizar)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador as 4 latinhas de milho sem água junto com 500 ml de leite e bata bem até triturar completamente.
- Se quiser um Bolo de milho cremoso de fogão mais liso, coe a mistura após bater. Em uma panela, adicione o líquido batido, o açúcar, o amido de milho e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Quando começar a encorpar, continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture a caixinha de creme de leite. Unte uma forma com um fio de óleo e despeje a mistura.
- Espere esfriar completamente. Leve à geladeira por cerca de 3 horas até firmar bem.
- Desenforme e finalize com canela em pó ou coco ralado, se desejar.
Curiosidades
- Essa versão do Bolo de milho cremoso de fogão não precisa de forno, sendo feita totalmente no fogão.
- O milho verde enlatado já é pré-cozido, o que agiliza o preparo.
- O uso do amido de milho é o que garante a textura firme e cremosa.
- A receita pode ser adaptada com leite condensado no lugar do açúcar.
- Quando bem gelado, o bolo lembra uma sobremesa cremosa de colher, mas firme para cortar.
Informações Adicionais
- Mexa constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Coar o milho deixa o Bolo de milho cremoso de fogão mais delicado e liso.
- Use forma levemente untada para facilitar na hora de desenformar.
- Deixe o tempo de geladeira completo para garantir firmeza ideal.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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